Linzer Plätzchen mit Marmelade
Doppeldecker Weihnachtsplätzchen
Süße Frucht-Marmelade mit einer herrlichen Zimtnote. Unsere Winter Wonder Fruit Jams versüßen nicht nur deine Weihnachtszeit, sondern auch diese zarten Linzer Plätzchen. Schnell ausprobieren und aufpassen, dass du nicht gleich das ganze Blech verdrückst – dieses Rezept hat bei uns jedenfalls großes Suchtpotential ausgelöst. Lecker!
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
97
kcal
360 g / 100g
Kohlenhydrate
6
g
23 g / 100g
Proteine
2
g
7 g / 100g
Fett
7
g
27 g / 100g
Zutaten Person Personen
Das Rezept reicht für ungefähr 30 Plätzchen. 1 Plätzchen enthält ca. 97 kcal und 2 g Protein.
| Für den Teig: | |
| 200 g | Dinkelmehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 200 g | Margarine |
| 100 g | Erythrit oder Stevia |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 | Ei |
| Für die Füllung: | |
| 150 g |
|
Zubereitung
- Mehl und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Margarine dazugeben und mit den Händen zerbröseln.
- Restliche Zutaten hinzugeben und Teig mit den Händen verkneten. Für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen. In die Hälfte kleine Sterne oder Löcher ausstechen.
- Einen Klecks Fruit Jam auf Plätzchen ohne Loch geben. Mit den ausgestanzten Plätzchen bedecken.
- Plätzchen auf einem Backpapier für 12-15 Min. bei 180 Grad backen.
- Guten Appetit!