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Getrocknete Früchte die Süßigkeiten der Natur?
7 Min Lesezeit
Die einen bezeichnen es als Süßigkeiten der Natur, andere nutzen es als energiehaltigen Pre-Workout-Snack und wieder andere lehnen Trockenfrüchte aufgrund ihres hohen Fruchtzuckeranteils dankend ab. Die Rede ist von Trockenobst. Was denkst du über getrocknete Äpfel, getrocknete Aprikosen, getrocknete Mangos? Herstellung, Geschmack, Nährstoffe und Kalorien – wir erzählen dir, was du schon immer über getrocknete
Acai Beere: Wie gesund ist die Superfrucht wirklich?
5 Min Lesezeit
Die Acai Beere gilt als brasilianische Wunderfrucht. Ihr Geheimnis ist der hohe Nährstoffgehalt, welcher Acai zu einem Superfood macht. Doch welche Power steckt wirklich in der dunkelblaue Tropenbeere? Wie gesund sind die Beeren und wie schmecken sie besonders gut? Wir verraten dir die wichtigsten Fakten und leckere Rezepte.
Calcium – Der Mineralstoff im Überblick
6 Min Lesezeit
Calcium ist die Basis unserer Knochen und Zähne und auch sonst unentbehrlich. Was der Mineralstoff kann und wie du genug Calcium bekommst, erfährst du hier.
Support your locals: Daluma x foodspring
2 Min Lesezeit
Zusammen mit dem Clean Eating Restaurant DALUMA verschicken wir Take-away Boxen an unsere foodspring Family. Ein richtiges Powerpaket mit einem kleinen Extra. Hier erfährst du mehr darüber.
Scharfe Knollen – darum sind Radieschen so gesund
5 Min Lesezeit
Was ist rund, außen meist leuchtend pink und hat beim Reinbeißen eine milde Schärfe? Saisonprofis wissen es sofort: Die richtige Antwort lautet Radieschen. Im späten Frühjahr gesellen sich knackige Radieschen auf den Marktständen gleich neben die allseits beliebten Spargelstangen und warten nur darauf, in der heimischen Küche zum Einsatz zu kommen. Woran erkenne ich die
Schwarze Sapote – sweet like Chocolate Pudding!
2 Min Lesezeit
Was zählt zu den Beeren und schmeckt nach Schokolade? Genau, die schwarze Sapote. Falls du von dieser verheißenen Frucht bisher noch nichts gehört hast, können wir dich beruhigen: Während die Black Sapote in wärmeren Regionen stets Teil des Obstabgebots ist, findet man die Trendfrucht hierzulande eher selten. Du willst wissen, was es mit dem exotischen
Bitterstoffe – bittere Lebensmittel für eine gesunde Verdauung
5 Min Lesezeit
Die frisch aufgebrühte Tasse Kaffee, das Knuspermüsli mit Joghurt und Grapefruit, das Stück dunkle Schokolade – einige Lebensmittel kommen mit einem bitteren Geschmack daher. Der Grund dafür sind natürliche Bitterstoffe. Was genau sind Bitterstoffe? Welche Wirkung haben sie im menschlichen Körper? Und können sie Heißhunger entgegenwirken und beim Abnehmen helfen? Wir haben die wichtigsten Informationen
Superfoods: Die Top 15 Superfoods und heimische Alternativen
8 Min Lesezeit
Superfoods sollen besonders reich an Nährstoffen sein und damit einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten. Doch was ist wirklich dran an den Versprechen? Hier erfährst du alles über die wichtigsten Superfoods. Außerdem zeigen wir dir heimische Alternativen, die deinen Speiseplan bereichern und deinem Körper Gutes tun können.
Diese Food Trends 2021 darfst du nicht verpassen
3 Min Lesezeit
Essen geht immer! Kein Wunder, dass die Lebensmittelindustrie und lokale Produzenten auf immer neue Ideen kommen, um uns Speisen und Getränke schmackhaft zu machen. Erfahre hier, an welchen Food Trends 2021 du laut dem aktuellen Food-Report des Zukunftsinstituts nicht vorbeikommst – von alkoholfreien Drinks über Hausgemachtes bis hin zu Mini-Mahlzeiten.
Protein Pancakes – Frühstück für Body, Mind & Soul
4 Min Lesezeit
Protein Pancakes die nach Omelette schmecken? Oder vor lauter Protein Pulver zu Staub zerfallen? Das können wir besser. Fitness-Nährwerte inklusive.
Reishi: Was steckt hinter dem sogenannten Vitalpilz?
4 Min Lesezeit
Hallo, Multitalent! Es gibt wohl kaum einen anderen Pilz, bei dem die Lobeshymnen so laut werden wie beim Reishi. Er trifft zwar die wenigsten Geschmacksnerven, ist dafür als natürliches Heilmittel umso beliebter und kommt in den verschiedensten Anwendungsgebieten vor. Es ist also längst an der Zeit, diesen Allrounder mal genauer unter die Lupe zu nehmen.
Feigen – süße Früchte aus dem Süden
6 Min Lesezeit
Sobald die Grenze zwischen Sommer und Herbst verschwimmt, zeigen sich die Marktstände von ihrer fruchtigsten Seite. Neben knackigen Äpfeln und saftigen Birnen findet man für wenige Wochen frische Feigen. Doch wie schmecken die Früchte eigentlich? Kann man die Schale von Feigen essen? Und wie gesund sind Feigen? Während du die kurze Feigensaison auskostest und deine
