Berliner Protein Pfannkuchen
energy balls mit leckerer marmeladenfüllung
Berliner, Krapfen, Kräppel, Pfannkuchen, … es gibt etliche Namen für die köstlichen Kugeln. Genau wie deine Neujahrsvorsätze ist dieses Rezept clean. Es verbirgt sich kein extra Zucker, Mehl oder Butter.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
143
kcal
374 g / 100g
Kohlenhydrate
11
g
29 g / 100g
Proteine
6
g
17 g / 100g
Fett
8
g
21 g / 100g
Zutaten Person Personen
Das Rezept ergibt 12 Kugeln. 1 Kugel enthält 143 kcal und 6 g Protein.
| 60 g |
|
| 1 TL | Senf (optional) |
| 40 g |
|
| 180 g | Cashews |
| 110 g | Datteln |
| 1 Prise | Meersalz |
| 50 ml | Wasser |
| etwas | Kokos- oder Mandelmehl |
Zubereitung
- Mit einem Teelöffel 11 Kleckse Fruit Jam und 1 Klecks Senf auf einen Teller oder ein Stück Backpapier geben.
- Für mind. 2 Std. ins Gefrierfach stellen.
- Whey Protein und Cashews in einen Mixer oder Food Processor geben und fein mixen.
- Datteln, Salz und Wasser dazugeben und zu einer klebrigen Masse vermengen.
- Aus der Masse 12 Kugeln formen und flachdrücken. Je eine Portion Fruit Jam und ggf. Senf hineingeben und zu einem Ball formen.
- Die Kugeln nach Belieben in Kokos- oder Mandelmehl wälzen.
- Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.
- Guten Appetit!