Berliner Pfannkuchen Energy Balls
Energy Balls mit leckerer Marmeladenfüllung
20 Min.
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Berliner, Krapfen, Kräppel, Pfannkuchen, … es gibt etliche Namen für die köstlichen Kugeln. Genau wie deine Neujahrsvorsätze ist dieses Berliner Rezept clean. Es verbirgt sich kein extra Zucker, Mehl oder Butter. Der optimale Snack für zwischendurch.
Zutaten
12
Personen
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1 TLSenf (optional)
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40 gWhey Protein Vanille
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180 gCashews
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110 gDatteln
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1 PriseMeersalz
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50 mlWasser
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etwasKokos- oder Mandelmehl
Zubereitung
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1
Mit einem Teelöffel 11 Kleckse Marmelade und 1 Klecks Senf auf einen Teller oder ein Stück Backpapier geben.
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2
Für mind. 2 Std. ins Gefrierfach stellen.
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3
Whey Protein und Cashews in einen Mixer oder Food Processor geben und fein mixen.
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4
Datteln, Salz und Wasser dazugeben und zu einer klebrigen Masse vermengen.
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5
Aus der Masse 12 Kugeln formen und flachdrücken. Je eine Portion Fruit Jam und ggf. Senf hineingeben und zu einem Ball formen.
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6
Die Berliner Pfannkuchen nach Belieben in Kokos- oder Mandelmehl wälzen.
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7
Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.
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1Guten Appetit!
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Rezeptübersicht
Ziel
Shape
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Nährwert, pro Portion
Proteine
6g
Kohlenhydrate
11g
Fett
8g
Kalorien
143 kcal