Berliner Pfannkuchen Energy Balls
Energy Balls mit leckerer Marmeladenfüllung
Berliner, Krapfen, Kräppel, Pfannkuchen, … es gibt etliche Namen für die köstlichen Kugeln. Genau wie deine Neujahrsvorsätze ist dieses Berliner Rezept clean. Es verbirgt sich kein extra Zucker, Mehl oder Butter. Der optimale Snack für zwischendurch.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
143
kcal
374 g / 100g
Kohlenhydrate
11
g
29 g / 100g
Proteine
6
g
17 g / 100g
Fett
8
g
21 g / 100g
Zutaten Person Personen
Das Rezept ergibt 12 Kugeln. 1 Kugel enthält 143 kcal und 6 g Protein.
| 60 g |
|
| 1 TL | Senf (optional) |
| 40 g |
|
| 180 g | Cashews |
| 110 g | Datteln |
| 1 Prise | Meersalz |
| 50 ml | Wasser |
| etwas | Kokos- oder Mandelmehl |
Zubereitung
- Mit einem Teelöffel 11 Kleckse Fruit Jam und 1 Klecks Senf auf einen Teller oder ein Stück Backpapier geben.
- Für mind. 2 Std. ins Gefrierfach stellen.
- Whey Protein und Cashews in einen Mixer oder Food Processor geben und fein mixen.
- Datteln, Salz und Wasser dazugeben und zu einer klebrigen Masse vermengen.
- Aus der Masse 12 Kugeln formen und flachdrücken. Je eine Portion Fruit Jam und ggf. Senf hineingeben und zu einem Ball formen.
- Die Berliner Pfannkuchen nach Belieben in Kokos- oder Mandelmehl wälzen.
- Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Statt Cashew-Nüssen eignen sich auch Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, und Maccadamias. Bei einer Nussallergie können gerne Haferflocken verwendet werden.
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