Carrot Cake Energy Balls

Name: Carrot Cake Energy Balls
Total time: 20 min
Ingredients: Karotte; Haferflocken; Walnüsse; Datteln; Wasser; Zimt; Ingwerpulver; Muskatnuss

Pflanzliche Power für zwischendurch

20 Min.

Von Candy Lexa
March 4, 2021

Warum du uns vertrauen kannst?

Kaum zeigen sich die ersten Sonnenstrahlen, können wir direkt nur an das eine denken: Carrot Cake! Wir zeigen euch, wie ihr gesunde Carrot Cake Energy Balls zubereiten könnt. Die sind perfekt für zwischendurch, wenn das Nachmittagstief kommt oder als Energieschub vor oder während dem Training. Da die Zutatenliste sehr clean ist, könnt ihr die süßen Kugeln bedenkenlos wegsnacken.

Zutaten

12 Personen

70 g

Karotte
30 g

Haferflocken
80 g

Walnüsse
60 g

Datteln
2 EL

Wasser
1 TL

Zimt
0.5 TL

Ingwerpulver
1 Prise

Muskatnuss
3 EL

Kokosflocken

Zubereitung

1

Karotte mit einer Reibe fein reiben.
2

Zusammen mit allen Zutaten (außer den Kokosflocken) in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben. Solange mixen, bis eine gleichmäßige, klebrige Masse entsteht.
3

Die Masse mit angefeuchteten Händen zu 12 gleichgroßen Kugeln formen.
4

Die Carrot Cake Energy Balls anschließend in den Kokosflocken wälzen.
5

Zum Lagern in den Kühlschrank verstauen, wo sie für ca. 1 Woche frisch bleiben.
1

Guten Appetit!