Chili Con Carne mit Reis

Name: Chili Con Carne mit Reis
Total time: 25 min
Ingredients: Vollkornreis; Zwiebel, weiß; Knoblauchzehen; Kokosöl von foodspring; Hackfleisch, gemischt; Tomaten, gehackt (400 g); Tomatenmark; Kidneybohnen (255 g Abtropfgewicht); Chilischote, frisch oder getrocknet; Zimt

eine schnelle & leckere Kreation

25 Min.

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Deftig, würzig, pikant – so schmeckt ein gutes Chili con Carne Rezept. Darüber, welches Rezept nun das Originale ist, kann man sich streiten. Unsere Variante ist jedenfalls schnell und einfach zubereitet. Und hält lange satt, da es eine ganze Menge Protein enthält. Argumente, die dafür sprechen, es gleich auszuprobieren!

Zutaten

2 Personen

120 g

Vollkornreis
1

Zwiebel, weiß
2

Knoblauchzehen
1 EL

Kokosöl von foodspring
250 g

Hackfleisch, gemischt
1 Dose

Tomaten, gehackt (400 g)
2 EL

Tomatenmark
1 Dose

Kidneybohnen (255 g Abtropfgewicht)
1

Chilischote, frisch oder getrocknet
1 Prise

Zimt

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

optional

2 Rippchen Zartbitterschokolade

Zubereitung

1

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2

Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote fein hacken.
3

Einen Topf erwärmen und das Kokosöl darin flüssig werden lassen. Die Zwiebeln kurz darin anbraten und dann Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen.
4

Einige Minuten anbraten, bis das Fleisch eine braune Farbe annimmt. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zimt würzen. Chili dazugeben.
5

Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Bohnen hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen. Hier kann nach Belieben auch die Schokolade dazugegeben werden.
6

Wenn dir die Masse zu trocken wird, kannst du ruhig etwas Gemüsebrühe zum Chili hinzufügen.
7

Mit dem Reis servieren.
1

Guten Appetit!