Couscous Salat

Couscous Salat mit Thunfisch

einfacher salat für jeden tag

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
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20 Mins
leicht
Muskelaufbau
Es braucht nicht viel Zeit, um sich ein gesundes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Couscous Rezepte sind wahre Allrounder. Kein langes Kochen, kein aufwendiges Schnibbeln. Mit diesem Salat macht Meal Prep wieder Spaß. Ob kalt oder warm genießen – Couscous schmeckt immer lecker.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
650 kcal
138 g / 100g
Kohlenhydrate
48 g
10 g / 100g
Proteine
35 g
8 g / 100g
Fett
33 g
7 g / 100g

Zutaten Person

60 g Couscous, trocken
100 ml Gemüsebrühe, heiß
80 g Thunfisch, in Öl
0.5 Zitrone, der Saft
Salz, Pfeffer
6 Cherrytomaten
0.5 Avocado
0.5 Bund Petersilie
2 Stk. Peperoni (optional)
1 Ei, hartgekocht

Zubereitung

  • Den Couscous in einer Schüssel mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt für 10 Min. quellen lassen. 
  • Thunfischdose abgießen, dabei das Öl auffangen. 
  • Aus dem Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. 
  • Tomate und Avocado in Stücke schneiden. Petersilie hacken. 
  • Gemüse zum Couscous geben. Mit dem Dressing übergießen und vermengen. 
  • Nochmals abschmecken. Peperoni und Ei auf Salat platzieren. 
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Couscous Salat mit Thunfisch

was ist an couscous gesund?

Couscous ist ein Getreideprodukt, das dich selbst in geringen Mengen satt macht. Die Kügelchen stecken voller gesunder Ballaststoffe, die vor allem lange sättigen und sich positiv auf den Darm auswirken. Darüber hinaus ist auch der Proteingehalt relativ hoch (11 g Protein/100 g). Von Vorteil wäre auch der geringe Fettgehalt (1,8 g Fett/100 g). Couscous ist somit die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten, Salaten und co.

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