Falafel-Party-Spieße
fingerfood für deine party
Eine gesunde Rezeptidee für deine Silvester-Party. Diese knusprigen Häppchen sind leicht gemacht und sehen auf dem Buffet auch sehr schick aus. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
127
kcal
224 g / 100g
Kohlenhydrate
6
g
11 g / 100g
Proteine
5
g
8 g / 100g
Fett
9
g
15 g / 100g
Zutaten Person Personen
| Für die Falafeln: | |
| 1 Dose | Kichererbsen (à 265 g Abtropfgewicht) |
| 0.5 Bund | Petersilie |
| 0.5 Bund | Koriander |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel, rot |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 EL |
|
| 2 EL |
|
| Salz, Pfeffer, Cumin | |
| Für den Rest: | |
| 200 g | Hummus |
| Oliven, Gurke, Granatapfelkerne, Petersilie, Minze, Zitrone |
Zubereitung
- Kichererbsen zusammen mit Petersilie, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Backpulver, Protein Flakes, Kumin, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder Stabmixer grob mixen.
- Kleine Falafel-Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Falafeln mit Kokosöl bepinseln und für etwa 35 Min. im Ofen knusprig backen. Oder in einer Pfanne anbraten.
- 12 Falafeln zusammen mit Gurkenscheiben und Oliven aufspießen.
- Hummus auf einem Teller verstreichen und Spieße darauf platzieren. Mit Granatapfel, Kräutern und Zitrone servieren.
- Guten Appetit!