Feldsalat mit angebratenen Süßkartoffeln

Sommerlicher Salat
icon 20 Min.
Feldsalat © foodspring
author image
Von Julia-Sarah Hennig
Besonders lecker wird ein Salat, wenn kalte & warme Komponenten gemischt werden. Unser Tipp: Gemüse in Kokosöl anbraten, da dieses besonders hitzebeständig ist.

Zutaten

1 Person

  • 60 g
    Feldsalat oder Grünkohl
  • 200 g
    Süßkartoffeln
  • 100 g
    Cherrytomaten
  • 1 TL
    Kokosöl von foodspring

Für das Dressing:

  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamicoessig
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer

Toppings:

  • 0.5
    Avocado
  • 20 g
    Kürbiskerne

Zubereitung

  • 1

    Die Süßkartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Kokosöl für etwa 10 Minuten in einer Pfanne anbraten. Salzen und pfeffern.

  • 2

    Feldsalat waschen und in eine Schüssel geben. Tomaten in Stücke schneiden und zum Salat geben.

  • 3

    Das Dressing anmischen und unter den Salat heben.

  • 4

    Die Süßkartoffelstücke darauf legen. Mit Avocado und Kürbiskernen toppen.

  • 1
    Guten Appetit!
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung umstellen? Unser Body Check hilft dir!
  • Individuelle BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr erfahren über

Artikel Fitness Rezepte Workouts Muskeln aufbauen Abnehmen

Rezeptübersicht

Ziel
Shape
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
14g
Kohlenhydrate
43g
Fett
50g
Kalorien
694 kcal