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Feldsalat mit angebratenen Süßkartoffeln

Sommerlicher Salat

Ziel Shape

Gesamtzeit 20 Mins

Schwierigkeit Leicht

Nährwerte (pro Portion)

Kcal 694

Proteine 14 g

Fett 50 g

KH 43 g

Zutaten …

1 Person Personen

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60 g Feldsalat oder Grünkohl

200 g Süßkartoffeln

100 g Cherrytomaten

1 TL Kokosöl

Kokosöl

Allround-Talent für Küche & Körper

4.8/5

6,99 €

320 g
(21,84 €/1 kg)

Für das Dressing:

1 EL Olivenöl

1 EL Balsamicoessig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Toppings:

0.5 Avocado

20 g Kürbiskerne

Jetzt Kokosöl entdecken

Feldsalat mit angebratenen Süßkartoffeln

Sommerlicher Salat

Von: Julia-Sarah Hennig

Fitness Editor

Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Besonders lecker wird ein Salat, wenn kalte & warme Komponenten gemischt werden. Unser Tipp: Gemüse in Kokosöl anbraten, da dieses besonders hitzebeständig ist.

Zubereitung

Die Süßkartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Kokosöl für etwa 10 Minuten in einer Pfanne anbraten. Salzen und pfeffern.
Feldsalat waschen und in eine Schüssel geben. Tomaten in Stücke schneiden und zum Salat geben.
Das Dressing anmischen und unter den Salat heben.
Die Süßkartoffelstücke darauf legen. Mit Avocado und Kürbiskernen toppen.
Guten Appetit!

Unser Tipp

Probiere den Salat auch mit angebratenen Zucchini oder im Herbst mit Kürbis.

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