Französischer Königskuchen
mit Marzipanfüllung
Das neue Jahr beginnen wir festlich und daher mit diesem Dreikönigskuchen. Zugegeben ist dieser Kuchen relativ üppig. Aber ab und zu kann man sich auch mal etwas gönnen. Finden wir zumindest. Die Füllung enthält unser leckeres Whey Protein Marzipan.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
275
kcal
303 g / 100g
Kohlenhydrate
16
g
18 g / 100g
Proteine
12
g
13 g / 100g
Fett
18
g
20 g / 100g
Zutaten Person Personen
Wenn du den Kuchen in 8 Stücke aufteilst, enthält 1 Stück etwa 275 kcal und 12 g Eiweiß.
| Für die Creme: | |
| 120 g | Apfelmus, ungesüßt |
| 60 g | Whey Protein Marzipan von foodspring |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 100 g | Mandeln, gemahlen |
| Für den Teig: | |
| 2 Pck. | Blätterteig |
| 1 EL | Milch |
| 1 | Eigelb |
| optional | 1 Mandel als Glücksbringer |
Zubereitung
- Das Apfelmus in eine Schüssel geben und mit dem Whey Protein vermengen. Die Eier und Vanilleextrakt nacheinander dazugeben und weiterrühren.
- Das Mandelmehl langsam mit in die Schüssel geben und ordentlich unterheben.
- Aus dem Blätterteig zwei gleich große, runde Teile schneiden. Den Rand des einen Teils mit etwas Milch bepinseln.
- Die Mandelmasse in die Mitte geben und verteilen. Am Rand sollte etwas Platz gelassen werden.
- Tipp: Anschließend eine Mandel irgendwo in die Mandelmasse stecken.
- Den Kuchen nun mit dem zweiten Blätterteig zudecken und den Rand mit einer Gabel eindrücken.
- Den Kuchen mit dem Eigelb bestreichen.
- Den Kuchen bei 160 Grad für ca. 30-40 Minuten backen.
- Guten Appetit!