Hähnchenfilet mit Protein-Parmesan-Kruste

Italienischer Klassiker mit extra Eiweiß

Von: Julia-Sarah Hennig

Fitness Editor

Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Dieses Hähnchenfilet eignet sich für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren. Unsere Protein Flakes bestehen nur zu 9% aus Kohlenhydraten. Und zu 53% aus Protein!

Zubereitung

1 EL Olivenöl mit etwas Meersalz und Pfeffer auf einem Teller mischen.
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und im Öl wenden.
Filet in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und nebeneinander in eine Backform legen.
Für Kruste: Protein Flakes, Parmesan, Petersilie und weiche Butter gut mischen und auf dem Filet verteilen.
Backofen auf 180°C vorheizen und Hähnchen für 25-30 min backen.
Nach Belieben zu einem Beilagensalat o.ä. servieren.
Guten Appetit!

Unser Tipp

Für die Kruste kannst du statt der Butter auch unser Bio Kokosöl verwenden. Dieses, falls nötig, kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis es weich wird.

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