Hähnchenfilet mit Protein-Parmesan-Kruste
Italienischer Klassiker mit extra Eiweiß
Dieses Hähnchenfilet eignet sich für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren. Unsere Protein Flakes bestehen nur zu 9% aus Kohlenhydraten. Und zu 53% aus Protein!
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
1045
kcal
258 g / 100g
Kohlenhydrate
7
g
2 g / 100g
Proteine
104
g
26 g / 100g
Fett
64
g
16 g / 100g
Zutaten Person Personen
Du kannst diese Portion auch halbieren und als Beilage essen.
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Olivenöl |
| 60 g |
|
| 40 g | geriebener Parmesan |
| 40 g | weiche Butter |
| eine Handvoll Petersilie | |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1 EL Olivenöl mit etwas Meersalz und Pfeffer auf einem Teller mischen.
- Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und im Öl wenden.
- Filet in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und nebeneinander in eine Backform legen.
- Für Kruste: Protein Flakes, Parmesan, Petersilie und weiche Butter gut mischen und auf dem Filet verteilen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und Hähnchen für 25-30 min backen.
- Nach Belieben zu einem Beilagensalat o.ä. servieren.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Für die Kruste kannst du statt der Butter auch unser Bio Kokosöl verwenden. Dieses, falls nötig, kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis es weich wird.
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