Posted on Februar 14, 2020 (Mai 4, 2021) by Candy Lexa

Pastinaken-Kartoffelsuppe

Cremiges Suppen Rezept für den Herbst und Winter

Von: Candy Lexa

Recipe Development & Content Editor

Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Heute gibt es bei uns eine gesunde Kartoffelsuppe mit Pastinaken, die wirklich satt macht. Pappsatt. Als Topping kannst du unsere Protein Flakes darüber streuen – die geben dem Gericht den extra Biss und machen es proteinreicher. Finest fitness food.

Zubereitung

• Die Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.  
• Das Olivenöl in einem Topf warm werden lassen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten.

  
• Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und alles auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Alles mit einem Stab- oder Standmixer fein mixen.  

  
• Die Sojacreme dazugeben und nochmal kurz aufköcheln lassen. 
• Die Salbeiblätter vorsichtig in einer Pfanne mit dem Olivenöl knusprig anbraten und zu der Suppe servieren.

  
• Kartoffelsuppe mit Protein Flakes toppen. 
• Guten Appetit!

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