Pastinaken-Kartoffelsuppe

Cremiges Suppen Rezept für den Herbst und Winter

Kartoffelsuppe mit Pastinaken
Heute gibt es bei uns eine gesunde Kartoffelsuppe mit Pastinaken, die wirklich satt macht. Pappsatt. Als Topping kannst du unsere Protein Flakes darüber streuen – die geben dem Gericht den extra Biss und machen es proteinreicher. Finest fitness food.

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Ziel Shape
Gesamtzeit 30 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 498
Proteine 11 g
Fett 29 g
KH 42 g
Zutaten …

1 Person

Deine Einkaufsliste

1.
Für die Suppe:
1 TL Olivenöl
0.5 Zwiebel, weiß
150 g Kartoffeln
100 g Pastinaken
400 ml Gemüsebrühe
50 ml Sojacreme (oder Kokos-, Hafercreme)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

2.
Für das Topping:
3 Salbeiblätter
1 TL Olivenöl

Pastinaken-Kartoffelsuppe

Cremiges Suppen Rezept für den Herbst und Winter

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
Heute gibt es bei uns eine gesunde Kartoffelsuppe mit Pastinaken, die wirklich satt macht. Pappsatt. Als Topping kannst du unsere Protein Flakes darüber streuen – die geben dem Gericht den extra Biss und machen es proteinreicher. Finest fitness food.

Zubereitung

  • Die Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.  
  • Das Olivenöl in einem Topf warm werden lassen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten.
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und alles auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Alles mit einem Stab- oder Standmixer fein mixen.  
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Die Sojacreme dazugeben und nochmal kurz aufköcheln lassen. 
  • Die Salbeiblätter vorsichtig in einer Pfanne mit dem Olivenöl knusprig anbraten und zu der Suppe servieren.
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Kartoffelsuppe mit Protein Flakes toppen. 
  • Guten Appetit!

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