Protein Kimchi Pancakes

Superleichte koreanische Pfannkuchen

15 Min.

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Öfter mal über den Tellerrand kochen. Das ist uns mit diesen knusprigen, würzigen und leicht scharfen Kimchi Pancakes gelungen. Kimchi ist lecker und ein gesunder Alleskönner. Das fermentierte Kraut tut unserem Darm und Immunsystem gut.

Zutaten

1 Person

80 g

Protein Pancakes Backmischung
180 ml

kaltes Wasser
150 g

Kimchi, vegetarisch (Fertigprodukt)
2 EL

Kimchi-Flüssigkeit
1

Frühlingszwiebel

Zubereitung

1

Protein Pancakes Backmischung, Wasser und Kimchi-Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Ordentlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2

Kimchi und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig Mengen.
3

Kokosöl in einer Pfanne heiß werden lassen.
4

Den gesamten Teig in die Pfanne geben, sodass Pfannenboden bedeckt ist und 3-4 Min. bei mittlerer Hitze ausbacken.
5

Kimchi Pancake wenden und weitere 3-4 Min. knusprig-braun braten.
6

Kimchi Pancakes in Stücke schneiden und auf einem Teller servieren. Etwas Sojasauce und Sesam zum Dippen in eine Schüssel füllen.
1

Guten Appetit!