Wraps mit Kohlblättern und Hirse-Erdnuss-Füllung
low carb wraps als leichte mahlzeit
Aus knackigen Kohlblättern lassen sich frische Wraps zubereiten. Verwende sie einfach wie ein Tortilla-Fladen. So sparst du Kohlenhydrate und Kalorien ein. Das perfekte Fingerfood Rezept für zu Hause oder unterwegs. Mit ein bisschen Übung rollen sich die Kohlblätter wie ganz von alleine.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
120
kcal
99 g / 100g
Kohlenhydrate
14
g
12 g / 100g
Proteine
5
g
4 g / 100g
Fett
4
g
3 g / 100g
Zutaten Person Personen
Das Rezept ergibt 4 Wraps. 1 Wrap enthält 120 kcal und 5 g Protein.
| Für die Wraps: | |
| 60 g | Hirse, trocken |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 4 Stk. | Kohlblätter, groß |
| 0.5 | Karotte |
| 50 g | Gurke |
| etwas | Rotkohl |
| Für die Soße: | |
| 2 EL |
|
| 1 EL | Chilisoße nach Wahl (z.B. Sriracha) |
| 1 EL | Sojasauce |
| 0.5 | Limette, der Saft |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
- Hirse waschen. Mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und für 15 Min. zugedeckt köcheln lassen. Danach für 10 Min. quellen.
- Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Karotte, Gurke und Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
- Die 4 großen Kohlblätter kurz in heißem Wasser blanchieren.
- Jedes Kohlblatt mit Hirse und Gemüse belegen. Etwas Soße darüber träufeln. Wraps einrollen und halbieren.
- Wraps mit extra Soße servieren.
- Guten Appetit!
