Low Carb Superfood Protein Marmorkuchen
Saftiger Low-Carb-Kuchen mit Protein-Boost
Das ist mal ein richtiger foodspring Kuchen! Wir haben unsere Klassiker vereint uns sie alle in einen Kuchen gesteckt. Herausgekommen ist dabei eine wirkliche Nährstoffbombe.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
162
kcal
241 g / 100g
Kohlenhydrate
7
g
11 g / 100g
Proteine
8
g
12 g / 100g
Fett
11
g
17 g / 100g
Zutaten Person Personen
Wenn du den Kuchen in 12 Stücke schneidest, hat 1 Stück etwa 162 kcal und 8 g Protein.
| 3 | reife Bananen |
| 3 EL |
|
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 120 g | Apfelmus, ungesüßt |
| 25 g |
|
| 110 ml | Mandelmilch |
| 150 g |
|
| 3 EL |
|
| 2 EL | Kakaopulver, entölt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | gemahlene Vanille |
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Chia Samen in 5 EL Wasser aufweichen.
- Die Bananen in grobe Stücke schneiden und mit dem Stabmixer cremig pürieren.
- Zusammen in einer großen Schüssel mit flüssigem Kokosöl, Apfelmus, 100 ml Mandelmilch und Vanille verrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, das Backprotein, die Chia Samen, Goji Beeren und 1 Prise Salz unter die flüssige Masse haben.
- 1/3 Teig in eine zweite Rührschüssel füllen, mit Kakao und 2 EL Mandelmilch verrühren.
- Eine Gugelhupfform einfetten. Zuerst den hellen Teig hineingeben. Dann den dunklen Teig oben drauf geben und mit einem Holzstäbchen verwirbeln.
- Den Kuchen für ca. 45 Min. backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen und den Kuchen ggf. weiterbacken.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Guten Appetit!