Posted on Mai 11, 2017 (Dezember 22, 2020) by Julia-Sarah Hennig

Low Carb Superfood Protein Marmorkuchen

Saftiger Low-Carb-Kuchen mit Protein-Boost

Von: Julia-Sarah Hennig

Fitness Editor

Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

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45 Mins

leicht

Shape

Das ist mal ein richtiger foodspring Kuchen! Wir haben unsere Klassiker vereint uns sie alle in einen Kuchen gesteckt. Herausgekommen ist dabei eine wirkliche Nährstoffbombe.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien

162 kcal

241 g / 100g

Kohlenhydrate

7 g

11 g / 100g

Proteine

8 g

12 g / 100g

Fett

11 g

17 g / 100g

Zutaten 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Person Personen Berechnen

Wenn du den Kuchen in 12 Stücke schneidest, hat 1 Stück etwa 162 kcal und 8 g Protein.

3	reife Bananen
3 EL	Weiße Chia Samen 9,99 € (4,00 €/100g) inkl. MwSt. zzgl. Versand
150 g	gemahlene Mandeln
120 g	Apfelmus, ungesüßt
25 g	Kokosöl 6,99 € (21,84 €/1000g) inkl. MwSt. zzgl. Versand
110 ml	Mandelmilch
150 g	Backprotein 19,99 € (26,65 €/1000 g) inkl. MwSt. zzgl. Versand
3 EL	Goji Beeren 9,99 € (5,55 €/100g) inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 EL	Kakaopulver, entölt
1 Prise	Salz
1 Prise	gemahlene Vanille

Jetzt Goji Beeren entdecken

Zubereitung

• Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Die Chia Samen in 5 EL Wasser aufweichen.
• Die Bananen in grobe Stücke schneiden und mit dem Stabmixer cremig pürieren.
• Zusammen in einer großen Schüssel mit flüssigem Kokosöl, Apfelmus, 100 ml Mandelmilch und Vanille verrühren.
• Die gemahlenen Mandeln, das Backprotein, die Chia Samen, Goji Beeren und 1 Prise Salz unter die flüssige Masse haben.
• 1/3 Teig in eine zweite Rührschüssel füllen, mit Kakao und 2 EL Mandelmilch verrühren.
• Eine Gugelhupfform einfetten. Zuerst den hellen Teig hineingeben. Dann den dunklen Teig oben drauf geben und mit einem Holzstäbchen verwirbeln.
• Den Kuchen für ca. 45 Min. backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen und den Kuchen ggf. weiterbacken.
• Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
• 1/3 Teig in eine zweite Rührschüssel füllen
• mit Kakao und 2 EL Mandelmilch verrühren.
• Eine Gugelhupfform einfetten. Zuerst den hellen Teig hineingeben. Dann den dunklen Teig oben drauf geben und mit einem Holzstäbchen verwirbeln.
• Den Kuchen für ca. 45 Min. backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen und den Kuchen ggf. weiterbacken.
• Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
• Guten Appetit!