Mini-Party-Burger

Name: Mini-Party-Burger
Total time: 40 min
Ingredients: Proteinbrot; Wasser; Basilikumpesto; Mozzarella; Aubergine, angebraten; Zucchini, angebraten; Tomaten; Zwiebel, klein

Perfekte Häppchen für dein Party-Buffet

40 Min.

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Die Feiertage stehen vor der Tür. Wenn du noch auf der Suche nach dem optimalen Partysnack bist, sind kleine, glutenfreie Burger eine tolle Idee. Fingerfood meets finest fitness food.

Zutaten

10 Personen

Für die Brötchen:

1 Pck.

Proteinbrot
230 ml

Wasser

Für den Belag:

100 g

Basilikumpesto
50 g

Mozzarella
100 g

Aubergine, angebraten
50 g

Zucchini, angebraten
50 g

Tomaten
1

Zwiebel, klein
etwas

Rucola

Zubereitung

1

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2

Proteinbrot Backmischung mit Wasser zu einem Teig vermengen. Tischtennisballgroße Kugeln formen.
3

Kugeln für 25-30 Min. auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech backen.
4

In der Zwischenzeit sämtliches Gemüse in dünne Scheiben schneiden und anbraten.
5

Die fertigen Brötchen halbieren und beidseitig mit Pesto bestreichen. Mit Mozzarella, Rucola und Gemüse belegen.
6

Zusammenklappen und mit einem Schaschlikspieß fixieren.
1

Guten Appetit!