Posted on Februar 14, 2020 (Dezember 30, 2020) by Candy Lexa

One-Pot Tomatenreis

Veganes One-Pot-Rezept mit Reis

Von: Candy Lexa

Recipe Development & Content Editor

Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

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Warum du uns vertrauen kannst?

One-Pot-Gerichte motivieren selbst die größten Kochmuffel, den Kochlöffel zu schwingen. Die Rezepte benötigen nur einen einzigen Topf und haben gewöhnlich überschaubare Zutaten. Den One-Pot-Reis kannst du nach dem Kochen in deiner Brotbox verstauen und am nächsten Tag ohne Probleme mit zur Arbeit, in die Uni oder Schule mitnehmen.

Zubereitung

• Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
• Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Köcheln bringen.
• Nach 5 Minuten Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
• Für weitere 10 Min. köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Ggf. mehr Wasser hinzugeben.
• Nach Belieben Oliven unterheben und mit gehackter Petersilie servieren.
• Guten Appetit!

Was bedeutet One-Pot-Gericht?

Du kochst Reis und Soße nicht separat, sondern zusammen in nur einem Topf. Zu schön um wahr zu sein, oder? Aber es klappt! Das Gericht wird besonders cremig und aromatisch.

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