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Das Rezept ergibt 1 Pizza mit 682 kcal und 55 g Eiweiß.
1.
Für den Pizzateig: 
100 ml
Wasser, lauwarm
2.
Für den Belag:
100 g
Tomatensoße (gehackte Tomaten, Knoblauch, Salz)
60 g
Mozzarella
4 Scheiben
Parmaschinken
1 Handvoll
Rucola
optional
Hartkäse (Grana Padano oder Parmesan), Cherrytomaten
Protein Pizza Rucola-Parma
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Zubereitung
-
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
-
Backmischung mit dem Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Für 10 Min. ruhen lassen.
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Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Pizzateig ausrollen / mit den Händen platt drücken (ca. Ø 26 cm).
-
Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Min. vorbacken.
-
Pizzateig nun mit Tomatensoße und Mozzarella belegen und für weitere 10 Min. knusprig backen.
-
Mit Parmaschinken, Rucola, Hartkäse und Tomaten verfeinern.
- Guten Appetit!
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- glutenfrei
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- vegan
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