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Aus dem Teig können etwa 12 Kekse gebacken werden. 1 Keks enthält ca. 89 kcal und 8 g Eiweiß.
100 g
Mandelmehl
1
Zitrone (Zeste)
1 TL
Backpulver
50 g
Margarine
1
Eigelb
30 ml
Milch
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Preparation
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Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
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Whey Protein Pulver, Mandelmehl, Zitronenzeste, Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
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Margarine, Eigelb und 30 ml Milch dazugeben und mit einem Löffel rühren. Wenn der Teig nicht glatt genug ist, weitere 5-10 ml Milch hinzugeben.
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Je 1 EL aus dem Teig nehmen. Mit der Hand eine Kugel formen auf ein Backblech legen.
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Mit einem Löffel oder Daumen eine Kuhle in die Mitte des Keks formen. Etwas Erdbeermarmelade hineingeben.
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Die Kekse für etwa 10 Minuten leicht braun backen. Danach auskühlen lassen.
- Enjoy!
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