Herbst Protein Flammkuchen Rezept

Vegetarischer Protein Flammkuchen

Herbstliches Rezept mit Kürbis

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
40 Mins
leicht
Shape
Der Herbst bringt Wohlfühlgerichte aller Art. Flammkuchen und Kürbis sind in den kälter werdenden Monaten kaum wegzudenken. Mit unserem Rezept kannst du gleich beides auf einmal genießen. Hauchdünner Protein Flammkuchen mit Kürbisspalten, bei dem du kein schlechtes Gewissen haben musst. Die praktische Teigmischung enthält 74% weniger Kohlenhydrate und ist sehr kalorienarm. Wer kann bei einem ganzen Flammkuchen mit weniger als 500 kcal nein sagen?

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
461 kcal
118 g / 100g
Kohlenhydrate
33 g
8 g / 100g
Proteine
32 g
8 g / 100g
Fett
14 g
4 g / 100g

Zutaten Person

100 g
Protein Pizza
Protein Pizza
12,99 €
(2,60 €/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
100 ml Wasser, lauwarm
60 g Hokkaido-Kürbis
60 g Birne, mit Schale
0.5 Zwiebel, rot
50 g Frischkäse, Balance
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Backmischung mit dem Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Ruhen lassen.
  • Derweil Kürbis, Birne und Zwiebel in sehr feine Scheiben schneiden.
  • Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig sehr dünn ausrollen / mit den Händen plattdrücken.
  • Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15 Min. vorbacken.
  • Protein Flammkuchen mit Frischkäse bestreichen. Mit Kürbis, Birne und Zwiebel belegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Für weitere 15 Min. knusprig backen.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Zum diesem herbstlichen Protein Flammkuchen passt außerdem: Feigen, Apfel, Pfifferlinge, Walnüsse, Pinienkerne, Fetakäse, Radicchio, Rosmarin.

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