Protein Pizza Bianca

Weiße Pizza ohne Tomatensoße

35 Min.

Von foodspring editors

Warum du uns vertrauen kannst?

Unser persönlicher Traum in weiß. Wem diese Art von Pizza bisher fremd gewesen ist, sollte das Rezept unbedingt ausprobieren. Die Pizza Bianca ist eine wahre Geschmacksexplosion – Frischkäse, Mozzarella und Gemüse harmonieren sehr gut und lösen geschmacklich direkt Sommergefühle aus. Und das ganz ohne Weißmehl und mit 74% weniger Kohlenhydraten.

Zutaten

1 Person

Für den Pizzateig:

100 g

Protein Pizza
100 ml

Wasser, lauwarm

Für den Belag:

60 g

Frischkäse, Balance
0.5

Zucchini, klein
60 g

Mozzarella, light
0.5

Zwiebel, rot

Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Backmischung mit dem Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Für 10 Min. ruhen lassen.
3

Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Pizzateig ausrollen / mit den Händen platt drücken (ca. Ø 26 cm).
4

Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Min. vorbacken.
5

Pizzateig nun mit Frischkäse bestreichen und mit Mozzarella belegen. Zucchini und Zwiebel schneiden und auf Pizza verteilen. Für weitere 10 Min. knusprig backen.
6

Pizza Bianca mit frischem Basilikum verfeinern.
1

Guten Appetit!