Scones Rezept

Das Gebäck zur Teatime oder für zwischendurch

Gesunde Scones
Ziel Shape
Gesamtzeit 30 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 214
Proteine 10 g
Fett 7 g
KH 27 g
Zutaten …

6 Personen

Deine Einkaufsliste

Aus dem Teig ergeben sich etwa 6 Scones. 1 Scone enthält 214 kcal und 10 g Protein.
225 g Dinkelmehl
1 gehäufter TL Backpulver
1 Prise Salz
40 g Margarine
150 ml Buttermilch
1 Ei, verquirlt
optionales Topping zuckerfreie Erdbeermarmelade, Quark

Scones Rezept

Das Gebäck zur Teatime oder für zwischendurch

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
Wir laden zur Teatime ein. Da dürfen gesunde Scones mit Marmelade auf keinen Fall fehlen. Diese kleinen Gebäckstücke versüßen dir garantiert deinen Afternoon Tea. Die Süße kommt aber nicht vom Zucker, sondern von unserem Whey Protein.

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz und Whey Protein in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  • Die Margarine dazugeben und kurz mit den Händen verkneten, bis eine krümmelige Masse entsteht.
  • Die Buttermilch dazugeben und mit einem Löffel oder Spachtel zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit den Händen eine Kugel daraus formen. Zu einer ca. 3 cm dicken Scheibe plattrollen. Mit einem Förmchen oder Glas Kreise ausstechen. Den Teig immer wieder neu rollen und ausstechen, bis 6 Scones geformt sind. 
  • Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und jeweils mit dem Ei bestreichen. Für 15-20 Minuten goldbraun backen.
  • Scones abkühlen lassen und mit Marmelade und Quark bestreichen. 
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Für die herzhaften Esser unter euch gibt es eine gute Nachricht: Ja, Scones gehen auch salzig. In den doch sehr neutralen Teig lassen sich bspw. noch Käse, Schinken, Zwiebeln und verschiedene Kräuter mit reinmischen.
Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

  • Persönliche BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten