Leichte Rote Beete Pasta

Bunte Blitznudeln mit Feta
icon 20 Min.
Rote Beete Pasta ©foodspring
Feuerrote Pasta … was für ein Hingucker! Die gesunde Powerknolle Rote Beete färbt alles, was ihr in die Quere kommt. In weniger als 30 Minuten hast du nicht nur eine hübsche, sondern auch eine richtig leckere Rote Beete Pasta als Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Die milde Süße der Roten Beete passt perfekt zum salzigen Feta-Topping.

Zutaten

2 Personen

  • 0.5
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 150 g
    Rote Beete, aus dem Glas
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 200 ml
    Rotee Beete Flüssigkeit, aus dem Glas
  • 300 ml
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    Protein Pasta
  • 40 g
    Fetakäse

Zubereitung

  • 1

    Zwiebel, Knoblauch und Rote Beete in Würfel schneiden.

  • 2

    Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.

  • 3

    Gewürfelte Rote Beete dazugeben und mitbraten.

  • 4

    Mit Rote Beete Flüssigkeit und Gemüsebrühe ablöschen. Salzen und pfeffern.

  • 5

    Wenn die Brühe kocht, Protein Pasta hinzugeben und für 7 Min. al dente kochen. Ggf. mit mehr Wasser verdünnen, sollte die Masse zu trocken werden.

  • 6

    Rote Beete Pasta servieren. Den Fetakäse mit den Händen zerbröseln und darüberstreuen. Mit Basilikum garnieren.

  • 1
    Guten Appetit!
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung umstellen? Unser Body Check hilft dir!
  • Individuelle BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr erfahren über

Rezeptübersicht

Ziel
Muskelaufbau
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
57g
Kohlenhydrate
34g
Fett
16g
Kalorien
518 kcal