Posted on November 2, 2020 (Februar 11, 2021) by Chiara

Gesunde Schoko-Doppelkekse

Plätzchen backen ohne Zuckerzusatz

Von: Chiara

Chiara ist Ökotrophologin und ein echter Foodie. Sie entwickelt gemeinsam mit unserem R&D Team neue, spannende Premium Produkte und kreiert außerdem gesunde und easy Rezepte für deine Fitness-Küche.

Warum du uns vertrauen kannst?

Die vorweihnachtliche Zeit hat nun offiziell begonnen und somit auch die Lust nach leckeren Plätzchen. In unseren putzigen Doppelkeksen verbirgt sich innen eine leckere Überraschung: Eine zarte Schokocreme mit würzigem Lebkuchen-Geschmack. Was sich allerdings nicht in den Doppelkeksen verbirgt sind Unmengen an zugesetztem Zucker.

Zubereitung

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl deiner Wahl dazugeben.
• Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
• Backofen auf 175 Grad vorheizen.
• Teig auf einer bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz ausrollen (2-3mm).
• Mit einer runden Keksform Kreise (ca. 24 Stück) ausstechen. In die Hälfte der Kekse kleinere Kreise ausstechen.
• Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 13-15 Min. backen.
• Kekse auskühlen lassen. Je einen halben TL Protein Cream auf die Kekse ohne Loch geben und mit den Keksen mit Loch bedecken.
• Doppelkekse nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
• Guten Appetit!

Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

• Persönliche BMI-Berechnung
• Hilfreiche Ernährungstipps
• Produkte passend zu deinem Ziel

Jetzt starten