Schokoladige Haselnuss-Biscotti (High Protein)

Der beste Freund einer Tasse Kaffee

chocolate hazelnut protein biscotti on a plate with a cup of coffee
Ziel Shape
Gesamtzeit 45 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 55
Proteine 3 g
Fett 4 g
KH 3 g
Zutaten …

24 Personen

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30 g Chiasamen
40 g granuliertes Erythrit
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 groß Eiklar
60 g Haselnüsse

Schokoladige Haselnuss-Biscotti (High Protein)

Der beste Freund einer Tasse Kaffee

Die perfekten Kekse zum Eintauchen in Kaffee. Diese Haselnuss-Biscotti sind eine köstliche Art, deine Lust auf Schokolade zu stillen. Mit knusprigen Haselnüssen und Schokoladenmolkenprotein für die perfekte Geschmackskombination, die wir kennen und lieben! Wenn du sie dünner bevorzugst, schneide sie in 5 mm dicke Kekse, um ein knusprigeres Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  • Kombiniere in einer mittelgroßen Schüssel Mandeln, Molke, Kakao, Instant-Oats, Chiasamen, Backpulver und Salz. Sobald alles gemischt ist, füge das Eiweiß hinzu und verrühre es dann in der Schüssel, bis ein klebriger Teig entsteht. Füge die Haselnüsse hinzu und mische sie unter den Teig.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Teig zu einem etwa 6 x 22 cm großen Block formen. 30 Minuten backen und dann 10 Minuten abkühlen lassen. Schneide es mit einem Messer mit Wellenschliff oder einem scharfen Messer in 24 Stücke (etwa 1 cm dick).
  • Lege die Scheiben auf das Tablett. Senke die Ofentemperatur auf 140 °C und stelle die Kekse für weitere 10-20 Minuten in den Ofen, bis die Haselnüsse geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in ein luftdichtes Glas füllen und bis zu 1 Monat bei Raumtemperatur lagern.
  • Enjoy!
Wenn du einen stärkeren Haselnussgeschmack möchtest, tausche das Schokoladenmolkeprotein gegen Haselnuss aus und beträufle die fertigen Kekse mit unserer Haselnuss-Proteincream.
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