Shepherd’s Pie Rezept

Irischer Kartoffelauflauf

Shepherds Pie
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 50 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 273
Proteine 11 g
Fett 7 g
KH 35 g
Zutaten …

6 Personen

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1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel, weiß
2 Karotten
150 g Champignons
1 Stange Staudensellerie
2 EL Balsamico-Essig
200 ml Gemüsebrühe
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
3 EL Tomatenmark
140 g Erbsen, aus der Dose
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 EL pflanzliche Butter
100 ml Hafermilch

Shepherd’s Pie Rezept

Irischer Kartoffelauflauf

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
Ein Shepherds Pie ist ein Auflauf, der aus zwei leckeren Schichten besteht: Unten deftiges Gemüse und oben cremiges Kartoffelpüree. Anders als im originalen Rezept verzichten wir aber auf Hackfleisch. So bleibt unser Shepherds Pie Rezept besonders fettarm. Und ist sogar vegan.

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen.
  • Derweil Zwiebel, Karotten, Champignons und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
  • Kokosöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin leicht braun anbraten.
  • Mit Balsamico-Essig ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Thymian, Rosmarin und Tomatenmark mit in den Topf geben und für 10 Min. köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer Würzen. Erbsen und Protein Flakes untermengen.
  • Kartoffeln, Margarine und Hafermilch in eine Schüssel geben und zu Brei stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Kartoffelbrei darauf geben und verstreichen.
  • Shepherds Pie Rezept für 15 Min. bei 200 Grad goldbraun backen.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Shepherd’s Pie Rezept

Unser Tipp

Keine Zeit zum Gemüse schnibbeln? Für dieses Rezept eignet sich gefrorenes Gemüse auch sehr gut. Achte beim Einkauf aber darauf, dass es keine zusätzlichen Fette enthält.
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