Shepherd’s Pie Rezept
Irischer Kartoffelauflauf
Ein Shepherds Pie ist ein Auflauf, der aus zwei leckeren Schichten besteht: Unten deftiges Gemüse und oben cremiges Kartoffelpüree. Anders als im originalen Rezept verzichten wir aber auf Hackfleisch. So bleibt unser Shepherds Pie Rezept besonders fettarm. Und ist sogar vegan.
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen.
-
Derweil Zwiebel, Karotten, Champignons und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
-
Kokosöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin leicht braun anbraten.
-
Mit Balsamico-Essig ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Thymian, Rosmarin und Tomatenmark mit in den Topf geben und für 10 Min. köcheln lassen.
-
Mit Salz und Pfeffer Würzen. Erbsen und Protein Flakes untermengen.
-
Kartoffeln, Margarine und Hafermilch in eine Schüssel geben und zu Brei stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
-
Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Kartoffelbrei darauf geben und verstreichen.
-
Shepherds Pie Rezept für 15 Min. bei 200 Grad goldbraun backen.
- Guten Appetit!

Unser Tipp
Keine Zeit zum Gemüse schnibbeln? Für dieses Rezept eignet sich gefrorenes Gemüse auch sehr gut. Achte beim Einkauf aber darauf, dass es keine zusätzlichen Fette enthält.
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!
- Persönliche BMI-Berechnung
- Hilfreiche Ernährungstipps
- Produkte passend zu deinem Ziel