Deine Einkaufsliste
1
kg
Kartoffeln
1
Zwiebel, weiß
2
Karotten
150
g
Champignons
1
Stange
Staudensellerie
1
EL
Kokosöl
Kokosöl
Allround-Talent für Küche & Körper
6,99 €
2
EL
Balsamico-Essig
200
ml
Gemüsebrühe
2
Zweige
Thymian
2
Zweige
Rosmarin
3
EL
Tomatenmark
140
g
Erbsen, aus der Dose
50
g
Protein Flakes
Protein Flakes
Der ultimative Protein-Kick vom Bodensee.
9,99 €
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2
EL
pflanzliche Butter
100
ml
Hafermilch
Shepherd’s Pie Rezept
Irischer Kartoffelauflauf
Ein Shepherds Pie ist ein Auflauf, der aus zwei leckeren Schichten besteht: Unten deftiges Gemüse und oben cremiges Kartoffelpüree. Anders als im originalen Rezept verzichten wir aber auf Hackfleisch. So bleibt unser Shepherds Pie Rezept besonders fettarm. Und ist sogar vegan.
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen.
-
Derweil Zwiebel, Karotten, Champignons und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
-
Kokosöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin leicht braun anbraten.
-
Mit Balsamico-Essig ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Thymian, Rosmarin und Tomatenmark mit in den Topf geben und für 10 Min. köcheln lassen.
-
Mit Salz und Pfeffer Würzen. Erbsen und Protein Flakes untermengen.
-
Kartoffeln, Margarine und Hafermilch in eine Schüssel geben und zu Brei stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
-
Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Kartoffelbrei darauf geben und verstreichen.
-
Shepherds Pie Rezept für 15 Min. bei 200 Grad goldbraun backen.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Keine Zeit zum Gemüse schnibbeln? Für dieses Rezept eignet sich gefrorenes Gemüse auch sehr gut. Achte beim Einkauf aber darauf, dass es keine zusätzlichen Fette enthält.
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