Shepherds Pie

Shepherd’s Pie Rezept

Irischer Kartoffelauflauf

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
50 Mins
leicht
Muskelaufbau
Ein Shepherds Pie ist ein Auflauf, der aus zwei leckeren Schichten besteht: Unten deftiges Gemüse und oben cremiges Kartoffelpüree. Anders als im originalen Rezept verzichten wir aber auf Hackfleisch. So bleibt unser Shepherds Pie Rezept besonders fettarm. Und ist sogar vegan.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
273 kcal
82 g / 100g
Kohlenhydrate
35 g
11 g / 100g
Proteine
11 g
3 g / 100g
Fett
7 g
2 g / 100g

Zutaten Personen

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel, weiß
2 Karotten
150 g Champignons
1 Stange Staudensellerie
1 EL
Kokosöl
Kokosöl
6,99 €
(21,84 €/1000g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 EL Balsamico-Essig
200 ml Gemüsebrühe
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
3 EL Tomatenmark
140 g Erbsen, aus der Dose
50 g
Protein Flakes
Protein Flakes
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 EL pflanzliche Butter
100 ml Hafermilch

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen.
  • Derweil Zwiebel, Karotten, Champignons und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
  • Kokosöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin leicht braun anbraten.
  • Mit Balsamico-Essig ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Thymian, Rosmarin und Tomatenmark mit in den Topf geben und für 10 Min. köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer Würzen. Erbsen und Protein Flakes untermengen.
  • Kartoffeln, Margarine und Hafermilch in eine Schüssel geben und zu Brei stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Kartoffelbrei darauf geben und verstreichen.
  • Shepherds Pie Rezept für 15 Min. bei 200 Grad goldbraun backen.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Shepherd’s Pie Rezept

Unser Tipp

Keine Zeit zum Gemüse schnibbeln? Für dieses Rezept eignet sich gefrorenes Gemüse auch sehr gut. Achte beim Einkauf aber darauf, dass es keine zusätzlichen Fette enthält.
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