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1
gr
Kopf Blumenkohl
100
ml
Hafermilch, ungesüßt
40
g
Protein Flakes
Protein Flakes
Der ultimative Protein-Kick vom Bodensee.
9.9900
1
TL
Salz
1
TL
Paprikapulver
1
TL
Currypulver
0.5
TL
Knoblauchpulver
2
EL
Olivenöl
optional
frische Petersilie, Zitrone, Salat
Saftige Steaks aus Blumenkohl
Mit krosser Panade
Die fleischlose Küche ist sehr bunt und vielseitig. Aus Blumenkohl kann man sogar richtig leckere Gemüse-Steaks herstellen. Diese haben wir mit unseren einzigartigen Protein Flakes umhüllt, die nach dem Backen zu einer knusprig-würzigen, nährstoffreichen Panade werden. Der Blumenkohl bleibt dabei saftig und zerfällt förmlich im Mund. Mit diesem veganen Rezept wirst du sogar die Fleischesser überzeugen können.
Zubereitung
-
Backofen auf 180 (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
-
Blumenkohl von den Blättern entfernen. Den Strunk nur so weit abschneiden, dass der Kopf ohne zu Wackeln auf dem Schneidebrett stehen bleibt.
-
Aus dem Blumenkohl 3 dicke Steaks schneiden. Die restlichen kleinen Stücke aufbewahren und anderweitig verwenden.
-
Hafermilch in einen großen, flachen Teller geben.
-
Protein Flakes in einen zweiten großen Teller geben. Salz, Paprikapulver, Currypulver und Knoblauchpulver untermengen.
-
Nun jedes einzelne Blumenkohlstück erst in die Milch tunken und anschließend von allen Seiten mit Protein Flakes bestreuen.
-
Blumenkohl-Steaks mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gleichmäßig das Olivenöl auf die Steaks verteilen.
-
Für 30 Min. knusprig backen. Steaks auf einen Teller geben und mit Petersilie und Zitrone garnieren.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Vegane Steaks kannst du mit verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Neben Blumenkohl eignen sich auch Kohlrabi, Aubergine, Zucchini und Sellerie.
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