Süßkartoffel Hähnchen Bowl Rezept

Besonders lecker mit einem Sesam Dressing
icon 40 Min.
© foodspring
Carbs, Proteine und gesunde Fette – in dieser Bowl steckt so ziemlich alles, was du für deine Muskeln und eine gesunde Lebensweise brauchst. Egal, ob du gerade aktiv am Muskelaufbauen bist oder deine hart erarbeiteten Muskeln einfach behalten möchtest. Mit diesem Rezept machst du alles richtig!

Zutaten

1 Person

Für den Salat:

  • 300 g
    Süßkartoffel
  • 100 g
    Brokkoli
  • 150 g
    Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 g
    Feldsalat
  • 1
    Ei, hartgekocht

Für das Dressing:

  • 1 gehäufter EL
    Tahin (Sesammus)
  • 1 TL
    Honig (oder Agavendicksaft)
  • 1 TL
    Senf

Zubereitung

  • 1

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  • 2

    Die Süßkartoffel waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Rösschen zerteilen.

  • 3

    Das Gemüse und die Hähnchenbrust auf ein Backblech legen. Das Fleisch mit ½ EL Olivenöl einreiben. Das restliche Öl auf dem Gemüse verteilen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

  • 4

    Für etwa 30 Minuten im Ofen garen.

  • 5

    Für das Dressing Tahin mit Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser (3-4 EL) verdünnen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.

  • 6

    Den Feldsalat auf einen tiefen Teller geben. Süßkartoffel, Brokkoli, Hähnchen und Ei darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

  • 7

    Nach Belieben mit Chia Samen garnieren.

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Muskelaufbau
Gesamtzeit
40 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
53g
Kohlenhydrate
72g
Fett
29g
Kalorien
780 kcal