Posted on () by Anne-Sophie Hoffman

Vegane Protein-Schoko-Cookies

Mit einem zartschmelzenden Kern aus Haselnuss und Schokolade

Von: Anne-Sophie Hoffman

Recipe Development & Content Editor

Warum du uns vertrauen kannst?

Lange haben wir auf die Vegan Protein Cream gewartet – jetzt ist sie da! Und um das zu feiern haben wir ein besonderes Schoko Cookies Rezept entwickelt. Der erste Biss: Knackig, aromatisch, schokoladig – und dann extra cremig. Wer kann da widerstehen?

Zubereitung

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Zutaten:

  100 g Vollkornmehl , 10 g Kakaopulver , 10 g Vegan Protein Schokolade , 40 g Stevia , 65 g Kokosöl , 1 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack , 4 g Backpulver , 30 g Apfelmark ,   Eine Prise Salz

  Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und das Ganze mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
• Mit angefeuchteten Händen 5 Teig-Kugeln (ca. 40 g) formen.
• Zutaten:

  5 TL Vegan Protein Cream Haselnuss

  Die Kugeln nehmen und mit der Handfläche flach drücken. 1 TL Vegan Protein Cream auf den Teig geben und ihn vorsichtig verschließen.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekskugeln darauf verteilen.
• Die Schoko Cookies für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.
• Die gefüllten Kekse für ca. 10 Min. abkühlen lassen und noch warm genießen.
• Für den ultimativen Schoko-Genuss, die Kekse mit der veganen Protein Cream beträufeln.

  
• Enjoy!

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