Posted on Mai 20, 2021 (Januar 17, 2022) by Anne-Sophie Hoffman

Vegane Protein-Schoko-Cookies

Mit einem zartschmelzenden Kern aus Haselnuss und Schokolade

Von: Anne-Sophie Hoffman

Recipe Development & Content Editor

Warum du uns vertrauen kannst?

Lange haben wir auf die Vegan Protein Cream gewartet – jetzt ist sie da! Und um das zu feiern haben wir ein besonderes Schoko Cookies Rezept entwickelt. Der erste Biss: Knackig, aromatisch, schokoladig – und dann extra cremig. Wer kann da widerstehen?

Zubereitung

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Zutaten:

  100 g Vollkornmehl, 10 g Kakaopulver, 10 g Vegan Protein Schokolade, 40 g Stevia, 65 g Kokosöl, 1 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 4 g Backpulver, 30 g Apfelmark,   Eine Prise Salz

  Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und das Ganze mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
• Mit angefeuchteten Händen 5 Teig-Kugeln (ca. 40 g) formen.
• Zutaten:

  5 TL Vegan Protein Cream Haselnuss

  Die Kugeln nehmen und mit der Handfläche flach drücken. 1 TL Vegan Protein Cream auf den Teig geben und ihn vorsichtig verschließen.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekskugeln darauf verteilen.
• Die Schoko Cookies für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.
• Die gefüllten Kekse für ca. 10 Min. abkühlen lassen und noch warm genießen.
• Für den ultimativen Schoko-Genuss, die Kekse mit der veganen Protein Cream beträufeln.

  
• Guten Appetit!

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