Vegane Protein-Schoko-Cookies

Mit einem zartschmelzenden Kern aus Haselnuss und Schokolade

Schoko Cookies
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 30 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 236
Proteine 10 g
Fett 23 g
KH 21 g
Zutaten …

5 Personen

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2.
Für den Teig:
100 g Vollkornmehl
10 g Kakaopulver
10 g e038
40 g Stevia
65 g Kokosöl
4 g Backpulver
30 g Apfelmark
Eine Prise Salz

Vegane Protein-Schoko-Cookies

Mit einem zartschmelzenden Kern aus Haselnuss und Schokolade

Recipe Development & Content Editor
Lange haben wir auf die Vegan Protein Cream gewartet – jetzt ist sie da! Und um das zu feiern haben wir ein besonderes Schoko Cookies Rezept entwickelt. Der erste Biss: Knackig, aromatisch, schokoladig – und dann extra cremig. Wer kann da widerstehen?

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Zutaten:
    100 g Vollkornmehl, 10 g Kakaopulver, 10 g e038, 40 g Stevia, 65 g Kokosöl, 1 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 4 g Backpulver, 30 g Apfelmark, Eine Prise Salz
    Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und das Ganze mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  • Mit angefeuchteten Händen 5 Teig-Kugeln (ca. 40 g) formen.
  • Die Kugeln nehmen und mit der Handfläche flach drücken. 1 TL Vegan Protein Cream auf den Teig geben und ihn vorsichtig verschließen.
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekskugeln darauf verteilen.
  • Die Schoko Cookies für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.
  • Die gefüllten Kekse für ca. 10 Min. abkühlen lassen und noch warm genießen.
  • Für den ultimativen Schoko-Genuss, die Kekse mit der veganen Protein Cream beträufeln.
    Schoko Cookies
  • Guten Appetit!

Unser Tipp: Schoko Cookies mit Erdnussbutter

Natürlich kannst du deine Schoko Cookies auch mit einer anderen Creme oder gar einem Nussmus füllen. Wir sind wahre Erdnussbutter-Fans, deshalb füllen wir unsere Schoko Cookies gerne mit einer Portion extra cremigen Erdnussbutter. Noch eine Prise Meersalz dazu und schon hast du den Salty-Peanut-Butter-Genuss schlechthin!
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