Cookies Zitrone Mohn
Mit zarter Kokosnote
Zitronig-frisch und einfach lecker. Das Gute an diesem Rezept ist: Sieh es als Cookie Grundrezept für deinen Lieblingsgeschmack. Experimentier mit den Sorten unseres Whey Protein Pulvers. Es lohnt sich!
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
170
kcal
327 g / 100g
Kohlenhydrate
18
g
35 g / 100g
Proteine
7
g
13 g / 100g
Fett
7
g
14 g / 100g
Zutaten Person Personen
Aus dem Teig können etwa 8 Cookies gebacken werden. Ein Cookie hat 170 kcal und 7 g Protein.
| 150 g | Haferflocken |
| 30 g |
|
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Mohn |
| 50 g | Kokosblütenzucker |
| 50 g | Apfelmus, ungesüßt |
| 40 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | Zitronenzeste |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Haferflocken in einem Mixer pulverisieren und zusammen mit dem Whey Protein, Salz und Mohn in eine große Schüssel geben. Kurz vermengen.
- Tipp: Wer keinen Mixer hat, kann die Haferflocken auch unverarbeitet verwenden.
- In einer kleinen Schüssel Kokosblütenzucker, Apfelmus, Öl, Ei, Saft einer Zitrone und Zitronenzeste verrühren.
- Diese Masse nun zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spachtel vermengen.
- Mit einem Eisportionierer oder Löffel 8 gleich große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Die Cookies für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Sie sollen noch etwas weich sein.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Zitronenzeste garnieren.
- Guten Appetit!
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