Bratkartoffeln mit Quark und Hering

Knusprig leckeres Fitness-Gericht

20 Mins
leicht
Shape
Du hast mal Lust auf etwas Anderes als einen Salat zum Mittag? Probiere unser Rezept für Bratkartoffeln mit Quark und Heringsfilet. Superschnell & reich an Protein!

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
564 kcal
163 g / 100g
Kohlenhydrate
20 g
6 g / 100g
Proteine
35 g
10 g / 100g
Fett
38 g
1 g / 100g

Zutaten Person

1 große Kartoffel, gekocht
125 g Magerquark
100 g Heringsfilet
10 ml Leinöl oder Bio Kokosöl von foodspring
10 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.
  • Eine beschichte Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzugeben.
  • Die Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun von beiden Seiten anbraten.
  • Magerquark mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Wahl würzen.
  • Die Bratkartoffeln auf einen Teller geben, mit Quark und Heringsfilet anrichten.
  • Zum Schluss Leinöl über den Quark geben. 
  • Guten Appetit!

unser tipp

Ergänze die Bratkartoffeln mit beliebigen Zutaten wie Lauchzwiebeln, Petersilieoder einem extra Ei.

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