Winter Buddha Bowl

Weihnachten geht auch gesund
icon 30 Min.
© foodspring
Gönn dir öfter mal eine Schüssel randvoll mit knackigem Gemüse. Besonders in der Weihnachtszeit tut eine solche Buddha Bowl erstaunlich gut. Eignet sich übrigens auch perfekt für unterwegs!

Zutaten

1 Person

  • 1 Handvoll
    Blattspinat
  • 100 g
    Brokkoli
  • 50 g
    Zuckerschoten
  • 80 g
    Rosenkohl
  • 100 g
    Rotkraut
  • 0.5
    Avocado
  • 1
    Radieschen
  • 30 g
    Granatapfelkerne
  • 50 g
  • 1 Scheibe
    Proteinbrot

Zubereitung

  • 1

    Brokkoli, Rosenkohl, Zuckerschoten entweder kurz in kochendem Wasser blanchieren oder für 20 Min. im Ofen rösten.

  • 2

    Rote Beete Hummus zubereiten. Je mehr Rote Beete, desto pinker wird der Hummus.

  • 3

    Blattspinat in große Schüssel geben und alle restlichen Zutaten darauf verteilen.

  • 4

    Buddha Bowl mit Proteinbrot servieren.

  • 1
    Guten Appetit!
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung umstellen? Unser Body Check hilft dir!
  • Individuelle BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr erfahren über

Rezeptübersicht

Ziel
Shape
Gesamtzeit
30 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
22g
Kohlenhydrate
33g
Fett
28g
Kalorien
515 kcal