Lebkuchen Plätzchen

Zuckerreduzierte Weihnachtskekse backen

Lebkuchen Plätzchen
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 35 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 166
Proteine 4 g
Fett 11 g
KH 12 g
Zutaten …

1 Person

Deine Einkaufsliste

Wir haben aus dem Teig ca. 12 Plätzchen gebacken. 1 Plätzchen enthält 166 kcal und 4 g Protein.
150 g Hafermehl (z.B. Instant Oats)
100 g Mandeln, gemahlen
60 g Stevia (oder Erythrit)
1 TL Zimt (oder Lebkuchengewürz)
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
60 ml Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt

Lebkuchen Plätzchen

Zuckerreduzierte Weihnachtskekse backen

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
Sind sie nicht niedlich, unsere Lebkuchenmänner? Und sie schmecken mindestens genauso süß und lecker wie sie aussehen. Sehr saftig und herrlich würzig. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für gesünderen Lebkuchen, das einiges an Zucker spart. Unsere unwiderstehliche Protein Cream als Glasur rundet die Plätzchen perfekt ab. 100% leckerer, cremiger Weihnachts-Genuss.

Zubereitung

  • Für selbstgemachtes Hafermehl 150 g Haferflocken in einen Mixer geben und zu Mehl verarbeiten.
  • Hafermehl, gemahlene Mandeln, Stevia, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Ahornsirup, Kokosöl und Vanillearoma dazugeben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
  • Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
  • Mit einem Förmchen nach Wahl Plätzchen (ca. 12 Stück) ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Lebkuchen Plätzchen für 10-12 Min. backen. Sie dürfen ruhig noch etwas weich sein, denn sie härten noch nach.
  • Nach dem Auskühlen mit Protein Cream bestreichen und nach Belieben mit Zuckerstiften bemalen.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Eine Alternative zur Protein Cream Lebkuchen-Geschmack ist unsere Protein Cream Haselnuss-Geschmack. Unwiderstehlich schokoladig.
Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

  • Persönliche BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten