Salat mit Hähnchenbrust oder Tofu

Leichter Mittagssalat

Von:
Fitness Editor
Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.
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15 Mins
leicht
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Hähnchen und Tofu sind fett- und kohlenhydratarme Proteinquellen, die du ganz leicht in deinen gesunden Ernährungsplan integrieren kannst. Knusprig angebraten werten sie jeden Salat auf!

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
kcal
81 g / 100g
Kohlenhydrate
g
3 g / 100g
Proteine
g
11 g / 100g
Fett
g
3 g / 100g

Zutaten Person

nach Belieben Salat
200 g Hühnchenbrust
oder
125 g Räuchertofu
200 g Rohkost nach Belieben (z.B. Gurke, Paprika, Tomaten)
1 TL e047
Für das Dressing:
1 Zehe Knoblauch
2 EL Joghurt
1 EL Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  • Salat unter kaltem Wasser waschen und in eine große Schüssel geben.
  • Pfanne erhitzen und mit Kokosöl bestreichen.
  • Topping (Fleisch oder Tofu) in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinern.
  • Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und Balsamico in einem Glas anmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Topping (Fleisch oder Tofu) in Stücke schneiden.
  • Einen Teil des Dressings mit dem Salat vermengen.
  • Salat und Topping auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Dressing garnieren.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Wenn du das Olivenöl im Dressing durch Joghurt ersetzt, sparst du viele Kalorien! Auch kannst du verschiedene Toppings zu deinem Salat kombinieren: Probiere auch angebratenes Gemüse, Seitan, Garnelen oder Rinderfilet.
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