Himbeer Gin Tonic Kuchen Rezept

Erfrischend & super saftig

Himbeer Gin Tonic Kuchen
Ziel Muskeldefinition
Gesamtzeit 50 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 167
Proteine 10 g
Fett 5 g
KH 21 g
Zutaten …

10 Personen

Deine Einkaufsliste

1.
Für den Kuchen:
125 g Dinkelmehl
125 g Instant Oats
Instant Oats
Instant Oats
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4.6/5
9,99 €
1000 g
(9,99 €/1 kg )
120 g Stevia
50 g Vegan Protein Vanille
Vegan Protein Vanille
Vegan Protein Vanille
100% pflanzliche Protein-Power
3.7/5
29,99 €
750g
(39,99 €/1kg)
2 TL Backpulver
135 ml Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Einfacher denn je: Zucker reduzieren und den Geschmack gesunder Lieblingsspeisen verbessern
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)
210 ml Haferdrink
2 EL Zitronensaft
50 g Kokosöl
Kokosöl
Kokosöl
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4.8/5
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320 g
(21,84 €/1 kg)
1 Eine Prise Salz

2.
Zum Tränken:
60 ml Sparkling Aminos Wildbeere
Sparkling Aminos Wildbeere
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Direkte Power vor dem Workout.
3.8/5
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330 ml
(8,15 €/1000 ml)
3 Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Einfacher denn je: Zucker reduzieren und den Geschmack gesunder Lieblingsspeisen verbessern
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)

3.
Für das Frosting:
200 g Frischkäse, vegan
100 g Sojaquark
1 Zitrone, Saft & Abrieb

Himbeer Gin Tonic Kuchen Rezept

Erfrischend & super saftig

Recipe Development & Content Editor
Gin Tonic schlürfend auf der Terrasse sitzen ist ein Muss im Sommer. Doch was, wenn der kleine Hunger sich langsam bemerkbar macht und man Lust auf einen erfrischenden Snack hat? Für solche Tage haben wir unseren Himbeer Gin Tonic Kuchen. Fruchtige Himbeeren treffen auf Lyre´s Dry London Spirit Gin. Das Ganze bekommt eine prickelnde Note durch unsere Energy Aminos in der Sorte Wildbeere. Es ist ein proteinreicher und erfrischender Kuchen mit wenig Zucker. Eins können wir dir schon einmal verraten, der Kuchen wird auf jeden Fall das Highlight beim nächsten Picknick im Park.

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/ und Unterhitze).
  • Springform einfetten und beiseite Stellen.
  • Zutaten:
    125 g Dinkelmehl, 125 g Instant Oats, 120 g Stevia, 50 g Vegan Protein Vanille, 2 TL Backpulver
    Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut umrühren.
  • Zutaten:
    135 ml Lyre´s Dry London Spirit , 110 ml Haferdrink, 2 EL Zitronensaft, 50 ml Kokosöl
    Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit Hilfe eine Handrührgeräts verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Zutaten:
    100 g Himbeeren
    Teig in die eingefettete Springform geben.
  • Gin Tonic Kuchen bei 180°C für ca. 35 Min. backen.
  • Kuchen 10 Min. abkühlen lassen. Dann aus der Form herausnehmen.
  • Zutaten:
    Währenddessen die Tränke vorbereiten. Alle Zutaten für die Tränke in eine kleine Schüssel geben und gut umrühren.
  • Mit einem Holzspieß mehrfach in den lauwarmen Kuchen stechen und mit der Tränke beträufeln.
  • Zutaten:
    200 g veganer Frischkäse, 100 g , 2 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 1  Zitrone
    Das Frosting auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen.
  • Guten Appetit!

Gin Tonic Kuchen Variationen

Wenn du gerade mal keine Himbeeren zur Hand hast, kannst du das Rezept auch ganz einfach ohne Beeren machen. Natürlich kannst du aber auch andere Beeren mit einbringen. Mit ein paar Blaubeeren wird aus deinem Kuchen schnell ein Blueberry Gin Tonic Kuchen. Oder benutze unsere Sparkling Aminos in der Sorte Pfirsich für eine frische Note.
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