Klassische Linsensuppe Rezept
Omas Linsensuppe vegan oder mit Fleisch
Linsensuppe wie bei Oma. Am liebsten kochen wir unsere Suppe ganz klassisch: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Wiener Würstchen kommen in den Topf. Unser Rezept ist im Nu zubereitet und kann bei Bedarf auch in großen Mengen gekocht werden. Am nächsten Tag schmeckt so eine Suppe bekanntlich noch besser.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
600
kcal
73 g / 100g
Kohlenhydrate
70
g
8 g / 100g
Proteine
31
g
4 g / 100g
Fett
19
g
2 g / 100g
Zutaten Person Personen
| 1 | Schalotte |
| 70 g | Tellerlinsen |
| 150 g | Kartoffeln |
| 1 kl. | Karotte |
| 1 Stange | Sellerie |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Weißweinessig | |
| 1 | Wiener Würstchen (vegan oder tierisch) |
| optional |
|
Zubereitung
- Das ganze Gemüse in Stücke schneiden.
- Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Gemüse und Linsen hineingeben und für ca. 25-30 Min. köcheln lassen. Ab und zu rühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
- Das Wiener Würstchen in Stücke schneiden und in die Suppe mengen.
- Suppe mit 1 TL Essig abschmecken und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Guten Appetit!
Welche Linsen für Linsensuppe?
Im klassischen Rezept werden Tellerlinsen verwendet. Sie kochen sämig und weich - perfekt für Suppen und Eintöpfe.
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