Klassische Linsensuppe Rezept

Omas Linsensuppe vegan oder mit Fleisch

35 Min.

Von Candy Lexa
January 24, 2020

Warum du uns vertrauen kannst?

Linsensuppe wie bei Oma. Am liebsten kochen wir unsere Suppe ganz klassisch: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Wiener Würstchen kommen in den Topf. Unser Rezept ist im Nu zubereitet und kann bei Bedarf auch in großen Mengen gekocht werden. Am nächsten Tag schmeckt so eine Suppe bekanntlich noch besser.

Zutaten

1 Person

1

Schalotte
70 g

Tellerlinsen
150 g

Kartoffeln
1 kl.

Karotte
1 Stange

Sellerie
400 ml

Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Weißweinessig

1

Wiener Würstchen (vegan oder tierisch)

Zubereitung

1

Das ganze Gemüse in Stücke schneiden.
2

Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Gemüse und Linsen hineingeben und für ca. 25-30 Min. köcheln lassen. Ab und zu rühren.
3

Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
4

Das Wiener Würstchen in Stücke schneiden und in die Suppe mengen.
5

Suppe mit 1 TL Essig abschmecken und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
1

Guten Appetit!