Posted on Oktober 14, 2021 (Oktober 13, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Würziges Lebkuchen Apfel Bananenbrot Rezept

gesundes Dessert für die Weihnachtszeit

Von: Anne-Sophie Hoffman

Recipe Development & Content Editor

Warum du uns vertrauen kannst?

Würzig, fluffige und besonders aromatisch — so beschreiben wir unser Apfel-Banenenbrot. Getoppt mit der Protein Cream Lebkuchen, ist unser etwas anderes Bananenbrot genau das richtige für die ersten winterlichen Tage.

Zubereitung

• Zutaten:

  1 EL Apfelessig, 60 ml Haferdrink

  Haferdrink und Apfelessig in einer Schüssel miteinander vermengen und für 10 Min. ruhen lassen.
• Den Backofen auf 180°C (Ober-/und Unterhitze vorheizen).
• Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
• Zutaten:

  3  Bananen

  Bananen mit einem Mixer (oder einer Gabel) zu einem feinen Püree verarbeiten.
• Zutaten:

  50 g Kokosöl, 55 g Apfelmark, 1 EL Flavour Kick Vanille-Geschmack

  Bananenpüree, Haferdrink, Kokosöl, Apfelmark und Flavour Kick in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
• Zutaten:

  200 g Stevia

  Stevia hinzugeben. Gut umrühren.
• Zutaten:

  125 g Protein Cream Lebkuchen

  Protein Cream hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
• Zutaten:

  400 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 0,5 TL Natron, 0,5 TL Zimt,  Eine Prise Salz

  Zuletzt das Mehl, das Backpulver, das Natron und die Gewürze hinzugeben. Gut umrühren.
• Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen.
• Zutaten:

  50 g Walnüsse

  Walnüsse hacken und auf dem Teig verteilen.
• Das Apfel-Lebkuchen-Brot für 55-60 Minuten backen.
• Das Apfel-Lebkuchen-Brot nach Belieben mit der Protein Cream toppen.

  
• Guten Appetit!

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