Deine Einkaufsliste
1.
Für den Boden: 
50 g
Cashews
125 g
Haferflocken
5
Datteln
Eine Prise
Salz
2.
Für die Cheesecake-Füllung:
150 g
Mango-Sojaquark
100 g
Seidentofu
150 g
Frischkäse, vegan
60 ml
Zitronensaft
3.
Für das Maracuja-Topping:
200 g
Marajuca
2 EL
Zitronensaft
1
Zitrone, Abrieb
1 TL
Agar Agar
50 ml
Wasser
Fruchtiger No-Bake Maracuja Cheesecake
Fruchtiges Dessert für den Sommer
Nach dem ganzen Eis schlemmen, haben wir mal wieder Lust auf ein Dessert mit Biss. Fruchtig, knusprig und besonders cremig – so beschreiben wir unseren No-Bake Maracuja Cheesecake. Ganz ohne Backen und tierische Inhaltsstoffe wird ein proteinreicher und besonders fruchtiger Käsekuchen mit Maracuja-Topping zubereitet – wir lieben es!
Zubereitung
-
Zutaten:100 g Coconut Chips, 50 g Cashews, 125 g Haferflocken, 1 EL Just Cashews, Coconut & Dates, 5 Datteln, Eine Prise SalzZuerst den Boden zubereiten: Kokosnusschips und Haferflocken mit Hilfe eines Food Processor fein mahlen. Cashews und Salz dazugeben. Wieder mixen. Als letztes den Just Nuts Aufstrich und die Datteln dazugeben. Gleichmäßig pürieren.
-
Springform mit Backpapier auslegen und den Boden darin verteilen. Gleichmäßig mit feuchten Händen festdrücken.
-
Zutaten:150 g Mango-Sojaquark, 100 g Seidentofu, 150 g Frischkäse, 60 ml Zitronensaft, 1 EL Kokosöl, 2 EL Just Cashews, Coconut & Dates, 1,5 EL Flavour Kick Vanille-GeschmackAlle Zutaten für die Füllung in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren. Die Cheesecake-Masse über dem Boden verteilen und die Springform ins Gefrierfach geben.
-
Zutaten:200 g Maracuja, 2 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 2 EL Zitronensaft, 1 Zitrone, Abrieb, 1 TL Agar Agar, 50 ml WasserWährenddessen das Maracuja-Topping vorbereiten: Agar Agar und Wasser in einen kleinen Topf geben und miteinander verquirlen. Die restlichen Zutaten dazugeben. Das Ganze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis eine dickflüssige Masse entsteht (ca. 2-3 Min.). Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Maracuja-Masse über dem Cheesecake verteilen.
-
Den Maracuja Cheesecake für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) ins Gefrierfach geben.
- Guten Appetit!
Unser Tipp: Aus Maracuja Cheesecake wird Schoko-Cheesecake
Ein Dessert ohne Schokolade ist kein Dessert? Dann ersetze ganz einfach das Maracuja-Topping durch eine aromatische Schokoladenganache. Oder toppe ganz einfach deinen Maracuja Cheesecake mit unserer Vegan Protein Cream, schon hast du the best of both worlds und genießt deinen Käsekuchen fruchtig und schokoladig zugleich.
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!
- Persönliche BMI-Berechnung
- Hilfreiche Ernährungstipps
- Produkte passend zu deinem Ziel
15 Mins 
leicht 
