Herzhafte Protein Pancakes mit veganem Lachs

mit selbstgemachtem Karottenlachs

Herzhafte Protein Pancakes mit Karottenlachs
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 30 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 359
Proteine 20 g
Fett 7 g
KH 53 g
Zutaten …

1 Person

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Der Karottenlachs sollte am Vorabend eingelegt werden.
1.
Für die Pancakes:
80 g Vegan Protein Pancakes
Vegan Protein Pancakes
Vegan Protein Pancakes
Für Veganer, Nicht-Veganer und alle, die sich ausgewogen ernähren möchten
3.2/5
14,99 €
480g
(31,23 €/1 kg)
120 ml Wasser
0.5 TL pflanzliches Öl (z.B. Kokosöl)

2.
Für den Karottenlachs:
80 g Möhren
1 TL Salz
1 TL Sojasoße
1 TL Rapsöl
1 TL Liquid Smoke
0.5 Nori-Blatt
1 Schalotte, gewürfelt

3.
Für die Toppings:
1 EL Skyr-Joghurt, vegan
1 TL Zitronensaft
10 g Dill, gehackt
1 TL Kapern
Salz
Pfeffer

Herzhafte Protein Pancakes mit veganem Lachs

mit selbstgemachtem Karottenlachs

Recipe Development & Content Editor
Bereite ein Deluxe Sonntagsbrunch vor mit unseren herzhaften Protein Pancakes mit veganem Lachs aus Karotten.

Zubereitung

  • Möhren in feine Streifen schneiden und für ca. 5-6 Min. In einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser garen.
  • Die Möhrenstreifen abgießen und in ein Schraubglas geben.
  • Die restlichen Zutaten für den Karottenlachs mit ins Schraubglas geben und die Möhren über Nacht ziehen lassen.
  • Am nächsten Morgen die Pancakes Backmischung zusammen mit dem Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren.
  • Öl in einer heißen, beschichteten Pfanne erwärmen und 4 Pancakes goldbraun aus dem Teig ausbacken.
  • Währenddessen den Joghurt, den Zitronensaft und den gehackten Dill in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen.
  • Pancakes auf einen Teller geben und mit Karottenlachs und Toppings nach Belieben servieren.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Herzhafte Protein Pancakes mit veganem Lachs

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Zucchini Puffer getoppt mit Karottenlachs klingt für uns nach einer ziemlich guten Kombi, oder?
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