Posted on August 23, 2021 by Anne-Sophie Hoffman

Acai Bowl mit Himbeer-Kokos-Granola

Superfood Frühstück mit Biss

Von: Anne-Sophie Hoffman

Recipe Development & Content Editor

Warum du uns vertrauen kannst?

Du liebst die Acai Bowl vom Szene-Café um die Ecke, die Schlange am Morgen schreckt dich aber ab, genüsslich in den Tag zu starten? We feel you! Gutes Frühstück kann manchmal ziemlich viel Zeit und Kraft in Anspruch nehmen. Wir setzen dem aber ein Ende und bereiten schnell und einfach unsere eigene Bowl zu. Getoppt mit einem selbstgemachten, knusprigen Kokosnuss-Himbeer-Granola wird deine Acai Bowl zum Highlight am Morgen und gibt dir die Power für deinen Tag.

Zubereitung

• Den Ofen auf 160 °C vorheizen (Ober-/und Unterhitze).
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Zutaten:

  10 g Coconut Chips, 20 g Cashews, 0,5 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 0,5  EL Zitronenabrieb,   Salz

  Kokoschips, Cashews, Flavour Kick, Zitronenabrieb und Salz in eine Schüssel geben und umrühren.
• Zutaten:

  45 g Ahornsirup, 0,5 EL Kokosöl

  Ahornsirup und Kokosöl in einen kleinen Topf geben. Kurz erhitzen, dann zu den anderen Zutaten geben und alles miteinander vermengen.
• Zutaten:

  0,5 EL Zitronensaft

  Zitronensaft hinzugeben und gut umrühren.
• Das Granola auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und für 20 Min. bei 160°C backen.
• Zutaten:

  30 g Himbeeren, getrocknet

  Granola abkühlen lassen, dann die getrockneten Himbeeren hinzugeben und alles miteinander vermengen. Das Himbeer-Kokos-Granola hält sich mind. 2 Wochen lang.
• Zutaten:

  200 g Breakfast Bowl - Himbeer Açaí, 400 ml Wasser

  Breakfast Bowl Mix und Wasser in eine Schüssel geben. Gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Die fertige Acai Bowl in eine Schüssel geben und mit dem selbstgemachten Granola und frischen Beeren servieren.
• Guten Appetit!

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