Glasierte Möhren mit Cranberries für Weihnachten

ideale Beilage

Glasierte Möhren
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 45 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 198
Proteine 5 g
Fett 5 g
KH 32 g
Zutaten …

4 Personen

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500 g junge Karotten mit Grün
100 g Cranberries, getrocknet
20 ml Ahornsirup
40 ml Orangensaft
1 Orange, Abrieb
2 EL Olivenöl
2 TL Harissa Paste
2 Zweige Thymian
1 Knoblauchzehe
20 g Protein Flakes
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9,99 €
300 g Dose
(33,30 €/1 kg)
Salz
Pfeffer

Glasierte Möhren mit Cranberries für Weihnachten

ideale Beilage

Recipe Development & Content Editor
Glasierte Möhren passen für uns am besten zum Weihnachtsbraten. Getoppt mit Protein Flakes und getrockneten Cranberries werden sie zum absoluten Highlight am Weihnachtsabend.

Zubereitung

  • Den Backofen auf 175°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
  • Die geschälten Karotten vom Karottengrün trennen, halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
  • Die getrockneten Cranberries zusammen mit dem Orangensaft und dem –abrieb in einer Schüssel miteinander vermengen.
  • Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl, dem Ahornsirup, der Harissa-Paste, dem Thymian, dem Salz und dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
  • Die Karotten mit der Marinade bestreichen und für 20-25 Min im Backofen karamellisieren lassen.
  • Währenddessen die Protein Flakes in einer heißen Pfanne 3-4 Min. rösten.
  • Die karamellisierten Karotten schön auf einem Teller drapieren, mit den Cranberries und den Protein Flakes toppen.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp: Glasierte Möhren zum veganen Beef Wellington

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