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Das Rezept reicht für ungefähr 30 Plätzchen. 1 Plätzchen enthält ca. 97 kcal und 2 g Protein.
1.
Für den Teig:
200
g
Dinkelmehl
100
g
gemahlene Mandeln
200
g
Margarine
100
g
Erythrit oder Stevia
1
TL
Flavour Kick Schokoladen-Geschmack
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1
Ei
2.
Für die Füllung:
150
g
Himbeer-Marmelade
Linzer Plätzchen mit Marmelade
Doppeldecker Weihnachtsplätzchen
Süße Frucht-Marmelade mit einer herrlichen Zimtnote. Schnell ausprobieren und aufpassen, dass du nicht gleich das ganze Blech verdrückst – dieses Rezept hat bei uns jedenfalls großes Suchtpotential ausgelöst. Lecker!
Zubereitung
-
Mehl und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Margarine dazugeben und mit den Händen zerbröseln.
-
Restliche Zutaten hinzugeben und Teig mit den Händen verkneten. Für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
-
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen. In die Hälfte kleine Sterne oder Löcher ausstechen.
-
Einen Klecks Marmelade auf Plätzchen ohne Loch geben. Mit den ausgestanzten Plätzchen bedecken.
-
Plätzchen auf einem Backpapier für 12-15 Min. bei 180 Grad backen.
- Guten Appetit!
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30 Mins 
leicht 
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