Zucchini Schoko Brownies Rezept

Name: Zucchini Schoko Brownies Rezept
Total time: 50 min
Ingredients: Stevia; Instant Oats; Schokodrops, zuckerfrei; Kakaopulver, ungesüßt; Vegan Protein Schoko-Erdnuss; Backpulver; Natron; Zucchini, gerieben; Apfelmark; Erdnussbutter; Sojadrink

Vegan, proteinreich & besonders saftig

50 Min.

Von Anne-Sophie Hoffman

Warum du uns vertrauen kannst?

Im Lieblingscafe um die Ecke schmecken die Brownies immer saftiger als zuhause? Wir verraten dir unser Geheimnis für unwiderstehliche Fudgy Brownies: Zucchinis! Klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich, aber einmal angefangen das grüne Gemüse mit in den Teig zu geben, schon kannst du nicht mehr damit aufhören. Deine Brownies gelangen so aufs nächste Level und du genießt dein Lieblingsdessert besonders saftig! Und weil Schokolade jeder kann, kombinieren wir unsere Schoko Brownies mit unserer Erdnussbutter – ein wahrer Genuss aus Schokolade und Erdnuss.

Zutaten

8 Personen

100 g

Stevia
135 g

Instant Oats
90 g

Schokodrops, zuckerfrei
25 g

Kakaopulver, ungesüßt
50 g

Vegan Protein Schoko-Erdnuss
1 TL

Flavour Kicks
1 TL

Backpulver
0.5 TL

Natron
200 g

Zucchini, gerieben
60 g

Apfelmark
60 g

Erdnussbutter
60 ml

Sojadrink

Eine Prise Salz

Optional

Nüsse, Schokodrops, Früchte

Zubereitung

1

Backofen auf 180°C vorheizen.
2

Backform (ca. 15x23cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
3

Alle trockenen Zutaten (bis auf die Schokodrops) in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
4

Feuchte Zutaten hinzugeben. Alles vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5

Schokostückchen dazugeben. Umrühren.
6

Teig in die Backform geben.
7

Nach Belieben mit Nüssen, weiteren Schokodrops und der Erdnussbutter toppen.
8

Für ca. 35-40 Min. bei 180°C backen.
9

Zucchini Schoko Brownies abkühlen lassen.
1

Guten Appetit!