Zucchini Schoko Brownies Rezept

Vegan, proteinreich & besonders saftig

Zucchini Schoko Brownies
Ziel Muscle Definition
Gesamtzeit 50 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
Kcal 175
Proteine 8 g
Fett 9 g
KH 17 g
Zutaten …

8 Personen

Deine Einkaufsliste

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1 TL Backpulver
0.5 TL Natron
200 g Zucchini, gerieben
60 g Apfelmark
60 g Erdnussbutter
Erdnussbutter
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Der leckere Protein-Snack
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250g Glas
()
60 ml Sojadrink
Eine Prise Salz
Optional Nüsse, Schokodrops, Früchte

Zucchini Schoko Brownies Rezept

Vegan, proteinreich & besonders saftig

Recipe Development & Content Editor
Im Lieblingscafe um die Ecke schmecken die Brownies immer saftiger als zuhause? Wir verraten dir unser Geheimnis für unwiderstehliche Fudgy Brownies: Zucchinis! Klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich, aber einmal angefangen das grüne Gemüse mit in den Teig zu geben, schon kannst du nicht mehr damit aufhören. Deine Brownies gelangen so aufs nächste Level und du genießt dein Lieblingsdessert besonders saftig! Und weil Schokolade jeder kann, kombinieren wir unsere Schoko Brownies mit unserer Erdnussbutter – ein wahrer Genuss aus Schokolade und Erdnuss.

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Backform (ca. 15x23cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  • Zutaten:
    100 g Stevia , 135 g Instant Oats , 25 g Kakaopulver , 50 g Vegan Protein Schoko-Erdnuss , 1 TL Flavour Kick Schokoladen-Geschmack , 1 TL Backpulver , 0,5 TL Natron , Salz
    Alle trockenen Zutaten (bis auf die Schokodrops) in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
  • Zutaten:
    200 g Zucchini , 60 g Apfelmark , 60 g Erdnussbutter , 60 ml Sojadrink
    Feuchte Zutaten hinzugeben. Alles vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Zutaten:
    80 g Schokodrops
    Schokostückchen dazugeben. Umrühren.
  • Teig in die Backform geben.
  • Nach Belieben mit Nüssen, weiteren Schokodrops und der Erdnussbutter toppen.
  • Für ca. 35-40 Min. bei 180°C backen.
  • Zucchini Schoko Brownies abkühlen lassen.
  • Enjoy!
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