Orangen Schoko Plätzchen Rezept

Name: Orangen Schoko Plätzchen Rezept
Total time: 20 min
Ingredients: Weiße Chia Samen; Orangensaft; Instant Oats; Mandelmehl; Backpulver; Kokosöl; Haferdrink; Schoko-Stückchen; Orange, Abrieb

ideal zum weihnachtlichen Afternoon Tea

20 Min.

Von Anne-Sophie Hoffman

Warum du uns vertrauen kannst?

Du wolltest schon immer deinen ganz eigenen Breakfast at Tiffany´s Moment? Dann sind unsere veganen Orangen Schoko Plätzchen genau das Richtige. Chique und minimalistisch machen sie aus einer gewöhnlichen Kaffeepause ein Erlebnis der besonderen Art.

Zutaten

40 Personen

Für die Plätzchen:

2 EL

Weiße Chia Samen
6 EL

Orangensaft
160 g

Instant Oats
60 g

Mandelmehl
1.5 TL

Backpulver
50 g

Kokosöl
30 ml

Haferdrink
1 TL

Flavour Kicks
Eine Prise

Salz
50 g

Schoko-Stückchen
1

Orange, Abrieb

Außerdem:

100 g

Zartbitterschokolade

Zubereitung

1

Den Backofen auf 175°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
2

Die Chia Samen zusammen mit dem Orangensaft in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen und 5-10 Min. quellen lassen.
3

Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und umrühren.
4

Die feuchten Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
5

Schoko-Stückchen und Orangenabrieb unterheben.
6

½ TL Teig herausnehmen und eine Kugel mit den Händen formen. Die Teigkugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und plattdrücken.
7

Die Orangen Schoko Plätzchen für 15 Min. bei 180°C backen.
8

Die Plätzchen abkühlen lassen.
9

Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
10

Die Plätzchen nacheinander bis zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tunken und nach Belieben mit etwas Orangenabrieb dekorieren.
1

Guten Appetit!