Miso Suppe
Zur Stärkung des Immunsystems
Das japanische Süppchen eignet sich ganz hervorragend als kalorienarme Beilage. Miso sorgt für den heiß begehrten „Umami-Geschmack“, der Gerichte besonders schmackhaft und würzig macht. Mit Tofu als Zutat wird die Suppe zu einem proteinreichen Genuss.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
132
kcal
19 g / 100g
Kohlenhydrate
11
g
2 g / 100g
Proteine
10
g
1 g / 100g
Fett
4
g
1 g / 100g
Zutaten Person Personen
| 50 g | Shiitakepilze |
| 100 g | rote Paprika |
| 50 g | Zuckerschoten |
| 50 g | Frühlingszwiebeln |
| 100 g | Tofu, gewürfelt |
| 50 g | roter Miso |
| 10 g | Instant Wakame-Algen |
| 1 | Frühlingszwiebel |
Zubereitung
- Die Shiitakepilze in 1 Liter kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.
- Das restliche Gemüse klein geschnitten hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen und Tofu und Wakame hinzugeben.
- Miso zunächst in einer kleinen Schüssel mit etwas Suppe glatt rühren und dann unter die Suppe mengen.
- Anschließend die Suppe sofort heiß servieren. Mit klein geschnittener Frühlingszwiebel garnieren.
- Guten Appetit!