Lachsnudeln

Cremige Lachsnudeln

So frisch, so würzig, so einfach

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
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15 Mins
leicht
Muskelaufbau
Nach einem langen Tag hat wirklich niemand mehr Lust, etwas Aufwändiges zu kochen. So geht es uns auch. Was da hilft, ist ein schnelles, aber frisches Rezept: Nudeln mit Lachs. Leckeres Comfort Food in nur 15 Minuten zubereitet.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
461 kcal
217 g / 100g
Kohlenhydrate
44 g
20 g / 100g
Proteine
15 g
7 g / 100g
Fett
24 g
11 g / 100g

Zutaten Personen

125 g Vollkornnudeln (z.B. Spaghetti)
0.5 Zwiebel
2 Scheiben Räucherlachs
1 TL
Kokosöl
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6,99 €
(21,84 €/1000g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
100 ml Gemüsebrühe
100 g Crème Fraîche
etwas Dill
0.5 Zitrone
Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  • Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Zwiebel fein hacken. Den Lachs in Streifen schneiden.
  • Die Pfanne erwärmen und das Kokosöl darin schmelzen lassen. Die Zwiebeln kurz anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und Crème Fraîche dazugeben. Verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Die Zitronenhälfte ausdrücken und hinzufügen.
  • Den Lachs zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Nudeln untermengen und servieren.
  • Lachnudeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dill garnieren.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Du hast noch übrig gebliebenes Gemüse zu Hause? Perfekt. Das kann auch ab mit in die Pfanne. Zu den Lachsnudeln passt: Spinat, Knoblauch, Zucchini(nudeln), Frühlingszwiebeln, Lauch, Brokkoli, Petersilie, Basilikum, etc.
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