Bananen Himbeer Protein Muffins

Proteine und Vitamine gesund & kalorienarm kombiniert

25 Mins
leicht
Shape
Saftige Muffins mit einer ordentlichen Portion Protein. Durch frisches Obst kommen sie sogar ganz ohne Zucker aus. Der perfekte gesunde Snack für zwischendurch.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
217 kcal
161 g / 100g
Kohlenhydrate
7 g
7 g / 100g
Proteine
12 g
7 g / 100g
Fett
15 g
11 g / 100g

Zutaten Personen

1 TL Zimt
2 Bananen, reif
200 g gemahlene Mandeln
2 Ei(er)
2 Eiweiß
3 EL Magerquark
2 EL
Erdnussbutter
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4,99 €
(2,00 €/100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
4 EL
Backprotein
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19,99 €
(26,65 €/1000 g)
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2 TL Backpulver
200 ml Mandelmilch
etwas Vanillemark oder -extrakt
Him- oder Blaubeeren nach Belieben

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Alle Zutaten bis auf die Beeren in einer Schüssel vermengen bis ein glatter Teig entsteht.
  • Anschließend den Teig in Muffin Förmchen bis zur Hälfte füllen.
  • Bevor Du die Muffins in den Backofen schiebst, garnierst Du sie noch mit ein paar Him- oder Blaubeeren.
  • Abschließend die Muffins bei 180 Grad für 25 Minuten im Ofen gold-braun backen.
  • Guten Appetit!

unser tipp

Statt Himbeeren kannst Du alternativ auch Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden.

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