Protein Käsekuchen

Protein Käsekuchen mit Banane

Die kalorienarme Quark-Versuchung

Von:
Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
65 Mins
leicht
Shape
Dieses Rezept für einen cremigen Protein Käsekuchen kommt ohne Boden und raffinierten Zucker aus. Das macht ihn zu einer gesünderen Nascherei und ist geeignet für alle, die sich „Lower Carb“ ernähren wollen. Der Kuchen benötigt nur wenige Zutaten und ist in nur einer Schüssel zusammengerührt.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
107 kcal
104 g / 100g
Kohlenhydrate
9 g
9 g / 100g
Proteine
12 g
12 g / 100g
Fett
2 g
2 g / 100g

Zutaten Personen

Es ergeben sich 12 Stücke aus diesem Kuchen. 1 Stück hat 116 kcal und 12 g Protein.
1 große reife Banane
4 Eier
4 EL Agavendicksaft
750 g Magerquark
30 g
Whey Protein Vanille
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etwas
Kokosöl
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als Topping:
30 g Mandelblättchen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Die Banane in einer größeren Rührschüssel mit der Gabel zermatschen. Die Eier und den Agavendicksaft dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermengen.
  • Den Magerquark ebenfalls in die Schüssel geben und gut verrühren.
  • Anschließend das Proteinpulver unter die Masse heben, bis keine Klümpchen mehr da sind.
  • Das Ganze kommt dann in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) und wird für 55-60 Minuten im Ofen gebacken. Nach der Hälfte der Backzeit sollte der Kuchen mit Alufolie bedeckt werden, sodass er nicht zu dunkel wird.
  • In der Zwischenzeit können die Mandelblättchen ohne Öl in der Pfanne angeröstet werden. Bestreue den fertigen Protein Käsekuchen mit den Blättchen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
  • Guten Appetit!

Unser Tipp

Besonders gut schmeckt der Protein Käsekuchen mit frischem Obst wie Himbeeren oder Blaubeeren oder Obstpüree.
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