Chia Samen Pudding

cHIA SAMEN: Rezepte, nährwerte & DOSIERUNG

Klein aber fein – Chia Samen sind echte Alleskönner. Egal, ob im Pudding, im Müsli oder im Brot. Die Wundersamen bringen Abwechslung in deine Küche. Aber nicht nur das: Chia Samen stecken voller wichtiger Nährstoffe. Wir zeigen dir alles, was du über die kleinen Kraftpakete wissen musst. 

1. Was sind chia samen?

Chia Samen sind die Samen der sogenannten Salvia Hispanica Pflanze. Diese ist eng mit der Minze verwandt. Ursprünglich ist die Pflanze in Südamerika beheimatet. Dort gelten die Power-Samen schon seit langer Zeit als wichtige Zutat in zahlreichen Gerichten.

Insbesondere die Mayas und Azteken schätzten Chia Samen als wichtiges Nahrungsmittel. Denn sie halten lange satt und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Nicht umsonst bedeutet „Chia“ in der Maya-Sprache „Stärke“.

Bio Chia Samen

Du möchtest dich von der einzigartigen Wirkung der Wundersamen selbst überzeugen? Dann entdecke jetzt unsere weißen Bio Chia Samen. Sie liefern dir insbesondere während einer Diät einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Eiweißen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Aufgrund ihrer flexiblen Einsatzweise lassen sie sich hervorragend in Smoothies, Joghurts oder Salaten verarbeiten. 

Wie isst man Chia Samen?

Chia Samen lassen sich vielfältig zubereiten. Genau das macht die kleinen Samen so einzigartig. Du kannst sie zum Beispiel einfach über dein Müsli streuen, unter einen Salat mischen oder in den Brotteig geben. Die beliebteste Variante ist aber wohl der Chia Samen Pudding.

Wie lange brauchen Chia Samen zum Quellen?

Damit Chia Samen ihre geleeartige Konsistenz entwickeln können, müssen sie mindestens für eine Stunde in Flüssigkeit quellen. Für besonders gute Ergebnisse empfehlen wir, die Chia Samen für 3 Stunden im Kühlschrank kaltzustellen. So bekommst du den leckersten Chia Samen Pudding.

Chia Samen Pudding

Chia Samen Pudding (Grund-)Rezept

Die Besonderheit der Chia Samen liegt darin, dass sie in Flüssigkeit eine geleeartige Konsistenz erhalten und dadurch den perfekten gesunden Pudding ergeben. Wir zeigen dir, wie einfach dieser zubereitet ist.

Mische 15 g Chia Samen mit 180 ml Flüssigkeit deiner Wahl (z.B. Mandelmilch, Sojamilch oder Wasser) und verrühre alles gut. Anschließend für mindestens 3 Stunden, zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen. 

2. cHIA SAMEN-REZEPTE

Du bist auf der Suche nach noch mehr Rezept-Inspirationen mit Chia Samen? Dann probier unbedingt auch unsere Lieblings-Rezepte. Wir zeigen, wie du mit nur wenigen Zutaten Abwechslung und Farbe in deine Küche bringst. Lass es dir schmecken!

Protein Chia Samen Schoko Pudding

protein chia samen schoko pudding

Chia Samen für mehr Power.

Avocado-Chia-Salat

Avocado-chia-salat

Proteinsalat mit Superfood-Power.

Protein Schoko Raw Balls

protein schoko raw balls

Power-Paket für zwischendurch.

Protein Zoats

protein ZOATS

Schlankmacher-Frühstück..

Chia Samen-Limonade

CHIA SAMEN-LIMONADE MIT BEEREN

Erfrischende Limonade mit Chia Samen zum Abnehmen.

3. CHIA SAMEN-DOSIERUNG

Chia Samen gelten als Superfood – besonders in den letzten Jahren haben die kleinen Powersamen in Deutschland an Bedeutung gewonnen. Nichtsdestotrotz sind Chia Samen ein relativ neues und noch nicht vollständig erforschtes Produkt. Daher wurde die empfohlene Tagesmenge von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (kurz EFSA) auf 15 g festgelegt. Das entspricht in etwa einem größeren Esslöffel.

Keine Sorge – wenn du mal etwas mehr Chia Samen zu dir nimmst, hat das nicht zwingend negativen Auswirkungen. Die niedrige Zufuhrempfehlung ist vor allem auf die noch geringe Forschungs- und Datenlage zurückzuführen.

Das gilt es zu beachten: In Kombination mit bestimmten Medikamenten solltest du mit deinem Arzt des Verrtauens besprechen, inwiefern die Chia Samen- Einnahme die Wirkung der Medikamente beeinflussen könnte.

Wenn du die Chia Samen uneingeweicht isst, ist es wichtig, dass du ausreichend Flüssigkeit zu dir nimmst. Aufgrund ihrer Fährigkeit Wasser zu absorbieren, sollte mindestens das Neunfache an Flüssigkeit getrunken werden. Bei 15 g Chia Samen entspricht das 135 ml Wasser.

Chia Samen

4. Chia samen-nährhstoffe 

Die kleinen Power-Samen sind bekannt für ihr außergewöhnliches Nährstoffprofil. Hier sind die wichtigsten Fakten zusammengefasst.

Nährwerte
                                      g pro 100 g
Kohlenhydrate 2,3 g 
Ballaststoffe  32 g 
Fette 32 g 
Proteine 21 g 
Mineralstoffe, Vitamine & Fettsäuren
                                          mg pro 100 g
Calcium  606 
Magnesium  306 
Vitamin E 0,32
Vitamin B1 0,67 

Chia Samen punkten wie kaum ein anderes Lebensmittel mit einer unvergleichbaren Nährstoffdichte: Sie liefern dir eine große Portion Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette. Insbesondere das Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren (1:3) ist positiv zu bewerten. Durch diese günstige Verteilung werden die Omega 3 Fettsäuren nicht blockiert und beide Fettsäuren können ihre Funktionen erfüllen.

Auch der hohe Ballaststoffanteil ist bemerkenswert: Erwachsene sollten laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Bereits ein Esslöffel Chia Samen deckt mehr als ein Viertel des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen ab. Sie unterstützen nicht nur den Sättigungseffekt, sondern kurbeln auch die Verdauung an und haben viele gesundheitliche Vorteile.

Chia Samen:Kalorien

In 100 g Chia Samen stecken etwa 450 kcal. Das erscheint im ersten Moment viel, dafür ist aber auch das Nährstoffprofil der Kraftpakete unschlagbar. Zudem genügen bereits kleine Mengen der Kraftpakete für die volle Nährtstoffpower.

Zum Vergleich: In 15 g (empfohlene Mindestmenge) stecken etwa 69 kcal. Das ist ungefähr so viel wie in einem 150 ml Glas Milch.

Chia Samen

5. cHIA SAMEN zum abnehmen

Den Samen wird aufgrund ihres einzigartigen Nährstoffprofils eine wundersame Wirkung beim Abnehmen nachgesagt. Stimmt das? Wir zeigen dir alles, was du zum Thema Chia Samen & Abnehmen wissen musst.

6. Unser Fazit

Die Mayas und Azteken machten es vor: Chia Samen überzeugen durch ihr einmaliges Nährstoffprofil. Mit nur einer geringen Menge kannst du beispielsweise bereits mehr als ein Viertel deines Ballaststoffbedarfs decken. Zudem liefern sie dir Vitamin B1, E, die Mineralstoffe Calcium und Magnesium sowie jede Menge gesunde Fettsäuren. 

Besonders gut lassen sich Chia Samen in einem Pudding zubereiten. Durch ihre Fähigkeit große Mengen Flüssigkeit aufzunehmen, werden die Powersamen zum perfekten gesunden Pudding. Unser Basisrezept zeigt dir, wie es funktioniert. Anschließend kannst du deinen ganz persönlichen Chia Samen Pudding kreieren und mit Früchten und Nüssen toppen.

Unser Tipp

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