Backen ohne Mehl: 12 Rezepte für deine Fitness Küche

Backen ohne Mehl – das geht doch gar nicht? Und wie das geht. Wir zeigen dir 12 easy Rezepte, die ganz ohne Weizenmehl auskommen. Gesund, schnell zubereitet und vor allem lecker. So einfach geht’s!

Kuchen oder Brot backen ohne Mehl kannst du dir nicht vorstellen? Gemahlene Haferflocken, Nüsse & Co. eignen sich hervorragend als Mehlersatz. Entdecke alle unsere Lieblingsrezepte ohne Mehl!

Erdnussbutter Orangen Kekse

Wer Erdnussbutter genauso sehr wie wir mag, der wird diese Kekse einfach lieben. Ohne viel Schnickschnack und vor allem ganz ohne Mehl, sind diese Leckerbissen schon in weniger als 10 Minuten gebacken.

Gesunde Zimtsterne

Wir lieben es, wenn es in der Küche wunderbar nach Zimt duftet. Dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Zimtsterne sind aus der gemütlichen Adventszeit gar nicht mehr wegzudenken. Wir zeigen dir, wie du die Kekse ganz easy mit unserem Whey Protein Zimt zubereiten kannst.

Saftiger Nusskuchen

An einem gemütlichen Sonntag darf ein saftiger Nuss Kuchen ohne Mehl nicht fehlen. Die Hauptzutaten bei unserer Variante sind unsere Instant Oats sowie Whey Protein Haselnuss-Geschmack. Protein-Power ist somit garantiert.

Raw Vegan Chia Brownies

Brownies – ein Klassiker. Wir haben für dich eine gesündere Variante kreiert. Schön schokoladig werden diese durch eine selbstgemachte Ganache. Die Basis ist unser veganes Protein.

Low Carb Chia Brötchen

Wer sich Low Carb ernährt, aber nicht auf die Sonntagsbrötchen verzichten will, ist hier genau richtig. Der Teig bekommt dank der Flohsamenschalen und Chia Samen die perfekte Konsistenz. Unsere Chia Samen liefern dir übrigens einen hohen Anteil an Ballaststoffen und eignen sich ideal für deine Diät.

Brownies

Diese zartschmelzenden Brownies sind ein wahrer Gaumenschmaus! Noch dazu sehen sie einfach verführerisch aus. Ganz ohne Mehl, dafür mit etwas Whey Protein und Erdnussbutter sind sie in gerade mal 30 Minuten zubereitet.

Eiweißbrot

Hands down – das wohl einfachste Eiweißbrot ist natürlich unser Proteinbrot. Wenn du dieses aber gerade nicht zu Hause hast, dann kannst du dir auch dein eigenes zusammenmischen. Verwende dafür einfach ein neutrales Proteinpulver.

Chocolate Chip Cookies

Diese kleinen Kekse sind der Hit! Schön weich im Inneren und leicht knusprig außen. Das Mehl ersetzten wir ganz einfach durch etwas Proteinpulver und Haferflocken. So sorgst du gleichzeitig für Nährstoff-Power.

Zitronen Mohn Cookies

Diese Kombi musst du probieren! Zitrone und Mohn harmonieren wunderbar und verleihen diesen Keksen das gewisse Extra. Für den Protein-Kick haben wir auch gesorgt! Gepimpt mit etwas Protein Pulver sind diese Kekse dein perfektes After-Workout Treat.

Herzhafte Protein Waffeln

Schon einmal Waffeln ohne Mehl zubereitet? Nein? Dann zeigen wir mit diesem Rezept, dass du ganz ohne Weizenmehl auskommst. Das Ergebnis ist zum Dahinschmelzen.

Apfelkuchen mit Vanillesoße

Wir lieben Kuchen! Am besten schön saftig wie dieser hier. Die Vanille-Whey-Soße harmoniert perfekt mit der fruchtigen Apfelsüße und sorgt für unvergessliche Genussmomente. Ganz besonders an einem verregnetem Sonntag.

Low Carb Käsekuchen

Käsekuchen wie bei Oma. Nur gesünder. Wir haben ein Rezept entwickelt, das genau diese Wünsche erfüllt. Und sogar übertrifft. Die Geheimzutat? Stevia Drops. Diese sorgen für die kalorienarme Süße. Lass es dir schmecken.