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Die besten Rezepte für gesunde Weihnachtsplätzchen

Wenn wir an Weihnachten denken, dann kommen uns in erster Linie gebrannte Mandeln, süße Plätzchen und andere kalorienreiche Sünden in den Sinn. Wir finden, ein bisschen Schlemmen gehört einfach dazu. Aber muss das immer mit kiloweisen Kalorien einhergehen? Definitiv nicht! Mit unseren gesunden Weihnachtsplätzchen entdeckst du neue Geschmackswelten. Und das ganz ohne zusätzlichen raffinierten Zucker.

Pünktlich zum Start der gemütlichen Adventszeit haben wir besondere Weihnachtsplätzchen Rezepte für dich kreiert. Mit viel Liebe, gesunden Zutaten, hochwertigem Protein und einer großen Portion Vorfreude auf die Festtage sind unsere Rezepte genau das richtige für einen gemütlichen Backabend. Also trommelt Freunde und Familie zusammen, sucht euch eure Lieblingsrezepte aus, wärmt den Ofen vor und los gehts – die Backsaison ist offiziell eröffnet!

Außerdem lesenswert: Du suchst noch mehr Inspiration für die Feiertage? Wir haben dir unsere 15 besten und bewährtesten Tipps für eine gesunde Weihnachtszeit zusammengefasst!

#1 Mandel-Pistazienkipferl

Nichts geht über Vanillekipferl? Dann kennst du noch nicht unsere Mandelkipferl, verfeinert mit gehackten Pistazien, die ihnen ein festliches grünes Aussehen verleihen.

Biscotti mezzaluna al pistacchio e mandorle
©foodspring

#2 Schokoladige Haselnuss-Biscotti

Diese Haselnuss-Biscotti sind eine köstliche Art, deine Lust auf Schokolade zu stillen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade.

chocolate hazelnut protein biscotti on a plate with a cup of coffee

#3 Protein Ricciarelli

Ein weicher Keks aus Mandeln, aromatisiert mit einem Hauch von Orangenschale, Zitronenschale und Mandelextrakt.

Protein ricciarelli
©foodspring

#4 Kokos Matcha Ausstechplätzchen

Ausstechplätzchen mit Lebensmittelfarbe und Zuckerglasur aufhübschen? Damit ist jetzt Schluss, denn ab jetzt färben wir unsere Plätzchen auf natürliche Weise mit Matcha und genießen so am Weihnachtsabend gras-grüne Tannenbäumchen-Plätzchen.

Matcha Kokos Ausstechplätzchen

#5 Vegane Florentiner Plätzchen

Damit jeder einzelne Gast am Weihnachtsabend von deinen schokoladigen Mandelkeksen naschen kann, haben wir unser Rezept komplett vegan, zuckerarm und glutenfrei gestaltet.

Florentiner Schoko Plätzchen

#6 Vegane Nussecken

In unserer Weihnachtsbäckerei dürfen die Nussecken natürlich nicht fehlen. Du entscheidest, ob du ihnen eine handliche Größe verpasst, oder sie als saftigen Nusskuchen in Begleitung von einem warmen Chai Latte servierst.

vegane Nussecken

#7 Walnuss Marzipan Plätzchen

Marzipan und Schokolade sind für uns ein Liebespaar der ersten Stunde. Wenn sich dann noch knackige Walnüsse und süße Aprikosenmarmelade hinzugesellen, sind wir im siebten Himmel.

Walnuss Marzipan Plätzchen

#8 Orangen Schoko Plätzchen

Du wolltest schon immer deinen ganz eigenen Breakfast at Tiffany’s Moment? Dann sind unsere veganen Orangen Schoko Plätzchen genau das Richtige. Chique und
minimalistisch machen sie aus einer gewöhnlichen Kaffeepause ein Erlebnis der besonderen Art.

Orangen Schoko Plätzchen

#9 Vegane Matcha Spitzbuben Plätzchen

Grasgrüne und vegane Weihnachtsplätzchen, gefüllt mit einer selbstgemachten und zuckerfreien Himbeer-Chia-Marmelade lassen deine Küche diesen Winter erstrahlen.

Matcha Spitzbuben mit Himbeer-Chia-Marmelade      

#10 Nussige Low Carb Plätzchen

Du suchst einfache Weihnachtsplätzchen, bei denen nicht viel schief gehen kann? Hier sind sie. Und der wohl spaßigste Teil, ist das Dippen in unsere unvergleichliche Protein Cream. Diesen Zubereitungsschritt solltest du auf keinen Fall überspringen!

#11 Lebkuchen Plätzchen

Sehr saftig und herrlich würzig. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für gesünderen Lebkuchen, das einiges an Zucker spart. Unsere unwiderstehliche Protein Cream als Glasur rundet die Plätzchen perfekt ab.

#12 Zimtsterne Rezept

Zimtsterne sind zu den Feiertagen kaum wegzudenken. Die Zutatenliste ist recht kurz, aber es versteckt sich gewöhnlich sehr viel Zucker in den kleinen Plätzchen. Mit unserem einfachen Rezept kannst du ganz einfach den Zucker von der Zutatenliste streichen.

#13 Plätzchen mit Chia Marmelade

Unkompliziert durch die Feiertage? Mit diesen Weihnachtsplätzchen garantiert! Sie sind schnell zubereitet und den Zucker ersetzen wir durch unser Whey Protein.

#14 Linzer Plätzchen mit Marmelade

Süße Frucht-Marmelade mit einer herrlichen Zimtnote. Diese zarten Linzer Plätzchen versüßen dir garantiert deine Weihnachtszeit. Schnell ausprobieren und aufpassen, dass du nicht gleich das ganze Blech verdrückst – dieses Rezept hat bei uns jedenfalls großes Suchtpotential ausgelöst. Lecker!

#15 Protein Vanillekipferl

Low Carb. High Protein. Zuckerfrei. Mit diesem Rezept für Vanillekipferl schaffst du es garantiert durch die Weihnachtszeit. Schlemmen ist erlaubt. Aber clever.

#16 Gesunde Schoko-Doppelkekse

In unseren putzigen Doppelkeksen verbirgt sich innen eine leckere Überraschung: Eine zarte Schokocreme mit würzigem Lebkuchen-Geschmack. Was sich allerdings nicht in diesem Weihnachtsplätzchen Rezept verbirgt, sind Unmengen an zugesetztem Zucker.

#17 Vanillekipferl Rezept mit Datteln

Vanillekipferl gehören an Weihnachten einfach dazu, deshalb haben wir ein schnelles und einfaches Vanillekipferl-Rezept kreiert. Ohne Weizenmehl, Butter und Eier. Dafür mit hochwertigem Protein und fruchtigen Datteln.

Vanille Kipferl Rezept

#18 Zuckerfreie Haselnuss Cookies

Für alle, die sich bisher schwer damit getan haben, zuckerfrei zu backen, gibt es endlich Abhilfe: Unsere Flavour Kicks. Der Kick für deine Geschmacksnerven. Ohne extra Kalorien. In diesen einfachen Haselnuss Cookies sorgen sie für eine aromatische Süße.

#19 Duo Cookies

Cremiger Milchgeschmack oder lieber Schoko? Oder am besten gleich beides? Diese einfachen Kekse machen wirklich jeden glücklich. Genieß sie mit unserer Protein Cream Hazelnut & Whey Duo.

#20 Vegane Erdnussbutter Orangen Kekse

Wer Erdnussbutter mag, wird diese Kekse lieben. Die Hauptzutat ist nämlich, Überraschung, Erdnussbutter. Ohne viel Schnickschnack sind diese einfachen Kekse schon in weniger als 10 Minuten gebacken.

#21 Low Carb Kokosmakronen

Richtig gelesen, Kokosmakronen gehen ganz einfach auch Low Carb und werden dank unserem Whey Protein Cocos Crisp trotzdem zuckersüß – ganz ohne Zucker.

#22 Schoko Erdnuss Spitzbuben

Durch die Weihnachtszeit ganz ohne Erdnussbutter? Kommt bei uns nicht in die Tüte. Wir geben den klassischen Spitzbuben ein Upgrade und füllen zarte Schoko-Plätzchen mit einem großen Löffel Erdnussbutter – ein Traum!

#23 Pistazien Thumbprint Cookies Rezept

Schon mal Pistazienmus gelöffelt? Nein? Dann wird es aber Zeit, denn das etwas andere Nussmus ist nicht nur super cremig, sondern bringt auch noch eine leichte Süße mit sich.

Pistazien Thumbprint Cookies

#24 Low Carb Vanillekipferl

Du möchtest zu Weihnachten Low-Carb naschen? Mit unserem Low-Carb-Vanillekipferl-Rezept kannst du bedenkenlos ein leckeres Weihnachtsgebäck genießen. Und das mit extra viel Protein.

#25 Vegane Protein-Schoko-Cookies

Lange haben wir auf die Vegan Protein Cream gewartet – jetzt ist sie da! Und um das zu feiern haben wir ein besonderes Schoko Cookies Rezept entwickelt. Der erste Biss: Knackig, aromatisch, schokoladig – und dann extra cremig. Wer kann da widerstehen?

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